《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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飞鹤50余年的乳品创造历史,只做精品奶粉

2014-10-08 15:51:57 来源: 中国经济网

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  在当今竞争日趋激烈的奶粉市场,拥有自主牧场严格把关奶源质量的乳企来说也是一项严格的挑战。其实早在大批乳企意识到自主牧场重要性之时,已经有人使用百分百牧场奶,并打造从牧草种植到售后服务的全产业链,确保产品安全营养。飞鹤便是一家典型乳企。

  奶牛吃的好,奶产的才好,飞鹤建立专门的牧草种植基地,成立饲料种植公司和精饲料加工公司,飞鹤依据东北当地肥沃黑土地得天独厚的自然条件,形成绿色有机生产体系,一方面飞鹤把自有农场种植的天然无转基因 玉米 等天然饲料为原料;另一方面飞鹤从国外采购优质苜蓿,给奶牛补充高蛋白营养,飞鹤为奶牛配置“有机营养大餐”。此外,青贮、甜菜等饲料也保证了奶牛的饲料口口都吃进营养。

  在中国的奶粉市场上,飞鹤算是家喻户晓的品牌了。它以良好的口碑、卓越的品质征服了所有消费者。飞鹤深耕奶源建设,秉承49年一贯好奶粉的,每一滴牧场奶的品质和合理价位,为中国婴幼儿健康成长保驾护航。

  飞鹤乳业始建于1962年,迄今已有50余年的乳品创造历史。作为中国最早的奶粉生产企业之一,飞鹤乳业打造了一条从奶源到终端,完全自主掌控的全产业链,成为我国目前唯一拥有全产业链的婴幼儿奶粉企业。 2003年,飞鹤乳业正式登陆美国纳斯达克,成为中国第一家在美国上市的乳品企业。 2009年,飞鹤乳业又成功转战纽交所主板,再次成为第一家且唯一一家在纽交所主板上市的中国乳企。

  早在2007年,飞鹤就意识到了这一点。作为三聚氰胺事件中能独善其身的乳企之一,遵循业内超前、采用全球领先技术,依靠得天独厚的地理优势,打造了高科技现代化、生态型奶业园区,在国内规模化奶牛养殖领域成为领头羊。目前,随着各乳企上马牧场建设,作为致力于婴幼儿奶粉加工制造的企业来说,飞鹤乳业已率先拥有万头自主掌控的奶源,确保原奶的安全和可靠。

  在自主掌控奶源确保安全的基础上,飞鹤升级生产工艺,提高了其产品的营养功效。目前,国内的奶粉生产工艺有两种:干法和湿法。采取进口奶源的企业多使用干法工艺;采用自有奶源的飞鹤则使用湿法工艺,在鲜奶液态下进行各种原材料的混合,再经高温喷粉干燥等工序还原成粉状。湿法工艺能各种营养元素的混合均匀,营养成分充分结合不流失。

  另外,从国外进口原料粉在国内进行加工包装,势必会受到外在因素的牵制,价格难控。采取自建牧场,通过自有奶源生产加工的方式,除奶源质量,也将价格的被动地位转为主动。由此为消费者提供物美价更廉的产品成为现实,确保了产品的性价比更高。

  飞鹤奶粉因力推全产业链模式一直以来备受关注,也是国内为数不多持保持49年安全记录的婴幼儿奶粉企业。即便如此,由于受累于整体行业形象,飞鹤奶粉的发展也受到了一定的冲击!为了重振民族乳业信心,飞鹤奶粉将与国际投资者近距离“亲密接触”,代表民族乳业接受来自世界的检验。随着社会资本的介入,飞鹤奶粉已无上游奶源和资金顾虑,转而发力渠道和产品研发,全面与外资品牌争夺市场。

  冷友斌表示,奶粉第二个战略五年要把品牌美誉度提升、渠道深耕、市场占有率的提升作为重点,“主要精力用在品牌建设上,用在产品研发上,用在市场占有率提升上”。为了做出最好的奶粉, 2010年甘南二期样板工厂投产使用, 日产 能达到1000吨。这个工厂是基本上是最领先的,而且是中国的一个标杆工厂。与此同时,在配方研发上获得突破。2010年,成功推出星飞帆(AstroBaby)系列奶粉,该配方是按照中国母乳的“黄金标准”研发的产品,99.9%接近于母乳。该产品使受到科技部500万的科技奖励,代表目前母乳配方的科技升级。

  冷友斌强调,“我们奶粉的产品是为中国婴幼儿量身打造的,实际上奶粉最了解中国人的体质,比如说我们中国这么庞大,南方吃辣的,沿海吃海鲜,西部吃牛肉,北方吃猪肉,所以母乳的成份是不一样的,我们会根据这个来研发出最适合中国婴幼儿的奶粉。”

  奶粉也是国内第一家完成婴幼儿配方奶粉临床喂养试验的企业通过和中国医学科学院合作,用了一年的时间和300个婴儿进行的实验。“实验的结果非常理想,奶粉非常接近母乳化的标准,能达到99.9%。”冷友斌表示。

  正是由于拥有以上诸多优势,奶粉向外资品牌发问:完整产业链,你有吗?从挤奶到出厂仅需7天,你能吗?所有婴幼儿配方奶粉由规模化优质牧场鲜奶直接生产,你做的到吗?最适合中国宝宝、更接近中国妈妈母乳的配方,你有吗?

  飞鹤奶粉主管品牌及市场的高层表示,现在外界有一个误区,“说外资品牌等于好奶粉”,事实上中国企业完全能在配方技术研发上,做得与国际领先品牌一样好。尽管外资品牌在终端渠道受到追捧,但是飞鹤奶粉不信这个邪,一定要赶超外资品牌。

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