有机食品与国内其他优质食品的最显著差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这些物质。

　　有机食品主打健康是众所周知的，而针对“有机是否更具营养”的疑问，台州市质检局合格评定处叶处长作了解释，“有机不是增加营养，而是更加安全。因为其要求生产环境洁净、无污染。在生产过程中不允许使用人工合成化学物质，必须符合有机食品标准，对设备、环境、卫生条件都有严格要求，所以安全性比普通食品要高。”

　　“另外，有机食品也不仅仅限于水果蔬菜，还包括了畜禽类、水产类等，有机生产基地远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场，土壤、农田灌溉用水和环境必须符合相关国家标准，但是除去外界污染因素，食品本身的营养价值并没有产生变化，所以有机食品就更加有营养的这种说法是不成立的。”叶处长补充道。

　　除此之外需要注意的是，很多市民往往认为安全的就是健康的，但其实“安全”和“健康”是两个概念。对食品来说，健康特性等于食品安全附加营养价值以及保健价值。是否真正带来健康效果，还要看膳食搭配是否合理。

　　消费者们以为只要顿顿吃有机食品，或者进口食品，就一定能获得健康，是非常天真的想法。

　　原标题：有机食品在于安全而非双倍营养

　　如果您想随时随地了解更多关于食品相关新闻、食品安全事件及食品安全常识等内容请关注我们的微信号：cnfoodsafety