【食安中国网讯】在国庆黄金周这个难得的假期，“吃得好”恐怕是必不可少的内容。节假日期间，餐饮市场持续火爆、一桌难求的情况正成为常态。尽管吃的花色品种越来越多、口味越来越香，但频繁曝光的食品安全事件，还是不免让人们面对美味佳肴时，多了一丝疑虑。

　　于是，不少人开始谈“食”色变。都市种菜族、上班带饭族的出现，既说明人们对健康饮食的重视，也透露出对食品安全的担忧。

　　也应看到，食品安全领域仍存在执法缺位、监管失语的现象。近年来，从“瘦肉精”到“牛肉膏”，从“塑化剂”到“地沟油”，食品安全问题频频曝光，一次次拨动公众敏感的神经。保证食品安全，监管必须有力、到位。创造一个健康、有序的经营环境，让危害健康的假冒伪劣、有害食品无处藏身，是政府部门的职责所系。

　　“天下之事，不难于立法，而难于法之必行。”事实再次说明，今天的食品安全问题表面上看是企业自律不严所致，而深层次的弊端则在于政府有关职能部门监管缺位，制度流于形式。

　　企业违法违规应当追究，监管者失职更应问责。对“瘦肉精”事件的处理不应止于处罚企业层面，而应当向改进政府作风层面深化，促使监管人员走出办公大楼、深入生产一线，实行动态监管。

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