北京2014年9月29日电 /美通社/ -- 为庆祝孔子学院10周年，9月27日，首个全球“孔子学院日”启动仪式在京举行。启动仪式由教育部部长、孔子学院总部理事会副主席袁贵仁主持。孔子学院总部常务理事、理事，43个国家和机构的驻华使节，30所高校校长以及中外学生、市民等200余人参加了启动仪式。李锦记作为首批支持孔子学院建设的中资企业之一受邀参加，并与孔子学院总部签署2014年合作备忘。

　　孔子学院总部与李锦记签署2014合作备忘录

　　李锦记希望厨师表演的食品雕刻吸引了中外朋友

　　党的十八届三中全会通过的《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》中指出，鼓励社会组织、中资机构等参与孔子学院建设。作为百年民族企业，李锦记从2012年与孔子学院总部开启合作，向孔子学院志愿者捐赠方便酱料产品。2013年，双方再度合作，联合制作《中国烹饪教材》，教材用中、英、法、西四种语言编写，以视频和书本的生动形式。两年多来，李锦记已为全球近1万名志愿者捐赠了李锦记方便酱料及中国烹饪教材，并举办志愿者摄影大赛，开设中式烹饪课堂，培训志愿者。

　　在随后的“中资企业参与孔子学院建设”座谈会上，李锦记酱料集团主席李惠中与孔子学院总部总干事、国家汉办主任许琳共同签署了2014年合作备忘录。双方将在“关怀志愿者 弘扬中华文化”的原则下继续展开深入合作，除了捐赠李锦记方便酱料产品及中国烹饪教材外，李锦记还将与孔子学院总部一起，在海外开展“中华饮食文化节”活动，希望通过中国烹饪及美食，让更多的外国人了解中国，喜欢中国，共同推动中华文化的交流与传播。

　　开放日当天，为帮助中外朋友近距离了解中华文化，孔子学院还举行了一系列文化展示活动。李锦记希望厨师作为传播中华优秀饮食文化的未来希望，在文化展示中表演了食雕技艺。他们用萝卜、芋头、西瓜等最简单的食材雕出的作品栩栩如生、美轮美奂，引起了中外国朋友的极大兴趣，对希望厨师的技艺赞不绝口，有些人甚至在现场动手学了起来。

　　李锦记酱料集团主席李惠中先生表示：“孔子学院是对外传播中华文化的重要场所。10年间 ，465所孔子学院和713个中小学孔子课堂在123个国家安家落户，影响数亿人，在全世界刮起了一股中国风。李锦记希望通过自己微薄的力量，在关怀志愿者、促进孔子学院课程多元化中尽一己绵薄之力，推动中华饮食文化国际传播。”