今年4月9日在巴尔的摩会议中心举行的2014年食品安全峰会年度会议期间，爆发大规模肠胃炎，216名与会者因午餐染病，这些人普遍使用了会议中心供应的酿烤香草乳酪鸡胸。调查结果发现，这些鸡肉很可能受到了产气荚膜梭菌污染，这种细菌是一种孢子形成的革兰氏阳性细菌，常见于生的肉类和家禽。

　　美国马里兰州健康及心理卫生局的报告称，患者4月8日到12日期间伴随有腹泻、恶心、胃痉挛、头痛、呕吐和发烧的症状。约有三分之二的患者食用了巴尔的摩会展中心餐饮公司提供的鸡肉午餐。

　　此次食品安全事件是食品安全峰会举办16年以来的首次。组织方发表声明表示，食品安全峰会正与会议中心协作，确保2015年峰会不再发生类似事件。

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