矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水;含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。

　　追捧“大师”背后，有的是科学素养不够而盲目崇拜，有的是蓄意攀附以获私利。而后者，更应被警惕

　　“大师”王林余波尚在，“神医”胡万林再次落网，另一位“大师”又现身江湖。

　　据媒体报道，这位名为常和平的“医学传奇人物”，声称能用意念接骨，能用矿泉水化癌，远隔千里也能通过电话发功，并以“特医”技术四处为人治病。最近，卫生、公安部门对其进行了查处，也揭开了其蓄意造假和欺诈敛财的真面目。

　　回头看看，“大师”可谓层出不穷，这位常和平可以算作“治病类大师”。此类“大师”常常标榜可以不用针药即能妙手回春，“气”到病除。还有一类可以称作“表演类大师”，往往身怀“绝技”，动不动就要在人前表演一番，不是空盆来蛇，就是耳朵认字，弄得神乎其神，令一干人众啧啧称奇，奉为上宾。

　　有人纳闷，“大师”的说辞可谓荒诞，“神技”也是明显有悖科学，为何能层出不穷被人们追捧，甚至连某些官员、科学家都成其拥趸，为之摇旗呐喊?

　　从客观来说，“神功”也好，“绝技”也罢，大多可以看成伪科学。而从科学的角度批判伪科学有时候很难。一方面，由过去推断未来面临归纳法有效性的问题，简单说来，就是不能用过去已经证伪的结论说明现有表象的虚假性，这就意味着每出现一次“大师神功”，都要按照科学逻辑通过实验一步一步进行，打假成本很高。另一方面，“大师”们却可以搞人海战术，不断翻新行骗花样，造假成本很低。

　　科学的尴尬还在于，严格的科学实验要动用各种特殊设备，必须在相对隔离的空间内进行。与之相反，“大师”们的“神技”就要在众人面前展示，你要证明我造假那就当着大家伙的面来，别藏着掖着。这样一来科学验证难免落下“暗箱操作”的口实，不易服人。

　　“大师”猖獗，固然可以归结于科学特质所限，但是一些人在“大师”背后刻意吹捧、甘当推手，很可能就是要满足自我的某种欲求了。

　　欲求之一是借此谋取利益交换。大家都是“大师”粉丝，也就变成了“圈内人”，官员也好，商人也罢，都能坐在一起，彼此借力分享资源。

　　欲求之二是抒发“自我真诚”。很多“大师”的追随者并没有那么直接的名利诉求，只是由于无知人云亦云。这种“无知+真诚”的组合很难应付，容易演化成逆反和固执，最后呈现“越批判越相信”的态势，增加了打假难度。

　　总之，追捧“大师”背后有多种合力“共襄盛举”，有的是科学素养不够盲目崇拜，有的是蓄意攀附以获私利。而后者，更应被警惕。

　　原标题：“大师”层出不穷 矿泉水化癌咋就能行骗

　　如果您想随时随地了解更多关于食品相关新闻、食品安全事件及食品安全常识等内容请关注我们的微信号：cnfoodsafety