甜味剂是指赋予食品或饲料以甜味的食品添加剂。世界上使用的甜味剂很多，有几种不同的分类方法：按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂;按其营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂;按其化学结构和性质分为糖类和非糖类甜味剂。

　　零食是许多市民过长假的“必备”，不过囤货时得留点神，“又甜又漂亮”的零食有可能添加剂超标。今天上午，北京市食药监局通报，6款零食被检不合格，原因就是甜味剂、色素超标。

　　下架的零食中，动仔牌“长沙臭干子”等5款食品违规添加环已基氨基磺酸钠(即“甜蜜素”)，其中3款是以面粉为主要原料的膨化食品和调味面制品。记者查阅《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)，其中规定甜蜜素在食品中的使用范围，并未包含调味面制品及膨化食品。

　　食品专家苏女士表示，这类食品主要的原料是面粉，因本身没有什么味道，靠的是各种添加剂来调味。甜蜜素的甜度是蔗糖的30到50倍，甜蜜素本身的价格也低，对于价格较低的小零食来说，一些不法商贩就会违规添加甜蜜素来替代蔗糖。对于爱吃甜食的小朋友来说，过量食用含甜蜜素的零食，会影响对其他食物的摄入，影响营养的摄入吸收。

　　此外，违规使用色素也是此次通报食品不合格的主要原因，有两款食品被检出“日落黄”超标。

　　市食药监局 全市下架食品名单

　　样品名称 商标 生产日期 生产单位

　　素红烧牛腩味 快活嘴 2014.4.1 武汉香满湘食品有限公司

　　(膨化食品)

　　长沙臭干子 动仔 2014.6.1 郑州市管城区周动松食品厂

　　调味面制品 辉仔 2014.5.20 武汉市黄陂区

　　(奥运风暴) 祁家湾永辉食品厂

　　砂糖桔 大老粗 2014.3.24 揭西县大老粗

　　农产品加工实业有限公司

　　麻辣诱惑 辣友缘 2014.5.8 山东省鄄城家佳康食品厂

　　留香翅客 深香 2014.5.15 潮安县庵埠镇深香食品厂

　　北京市食品药品监督管理局提醒消费者：凡已购买上述不合格批次食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。

　　原标题：北京6款零食下架 被检出甜味剂、色素超标

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