罂粟，是制取鸦片的主要原料，同时其提取物也是多种镇静剂的来源，如吗啡、蒂巴因、可待因、罂粟碱、那可丁。其具有麻醉性。因罂粟拥有制作毒品的危险性，却又有制作药物及生产罂粟籽的价值，加入菜肴中会令大脑产生很强的记忆作用，人食之容易上瘾，长期食用有中毒可能，属于违禁食品添加剂。

　　近日，泰安市泰山区法院审结一起生产、销售有毒、有害食品罪案件，判处在石锅鱼底料中添加罂粟壳的被告人周某有期徒刑二年，并处罚金五千元。

　　周某是重庆市云阳县人，在泰安一家饭店当厨师。2013年10月技术入股饭店，负责重庆石锅鱼的制作。因饭店经营不善、客源不多，为让生意有起色，周某虽明知罂粟壳对人体有害，仍决定用罂粟壳给石锅鱼提味，吸引顾客。

　　2013年11月，周某从外地购买了罂粟壳，在店内进行加工后，作为底料加入石锅鱼中给顾客食用。今年1月，食品药品监督管理局对辖区进行餐饮服务食品安全检查时，从周某自制的火锅底料里检出可待因、吗啡、罂粟碱和那可汀，并将案件移交公安机关。

　　法院审理认为，周某明知罂粟壳及其制品不得作为食品添加剂的情况下，仍然购进、加工、使用并将含有罂粟壳粉末的食品进行销售，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪。鉴于被告人归案后认罪态度较好，能如实供述自己的犯罪事实，依法可对其从轻处罚，遂作出前述判决。

　　“和鸦片、海洛因相比，罂粟壳内的‘有毒物质’虽然含量不大、纯度也不高，但其成分同样包括吗啡等30多种生物碱。”泰山区法官说，对“瘾君子”而言，食用罂粟壳起不到什么作用，但对绝大多数从未接触过毒品，尤其是对毒品有高度敏感性的人来说，“功力”却不可小觑。如果长期食用添加了罂粟壳的食品，人体会产生一定的依赖性，对身体机能造成伤害。

　　原标题：厨师因给菜品提味使用罂粟获刑

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