因为食品安全太让人关心了,因为监管部门在这个事件里的角色太尴尬了—街头肉串到底是什么肉,一直以来就有各种说法,最惊悚的有说是死老鼠肉的,而这种食品又是普通大众所喜爱的,牵涉的人很多。每次我们几乎都能见到监管部门出来辟谣,但是辟谣总是两句话:传言不实,请勿相信。就是不见有这位大学生这样的科学证据。

　　DNA鉴定,很精确,但鲜见监管部门使用。是否成本太高?从大学生的“实验”来看,显然不会太昂贵;是否技术很难掌握?显然也是否定的。缺的不是钱,不是技术,缺的恰恰是决心。如果下定决心去监管路边摊、大排档,如果真能够为了老百姓的身体健康,如果真能够做到以食品安全为重,那么大学生能够想到的检测方式,监管部门早就想到了,早就去实践了。

　　保障民众的食品安全,并不能指望商家“道德的血液”,并不能指望消费者拥有丰富的识别不良食品能力,最需要的是能够做到有法必依、监管强大。

　　大学生能想到用DNA鉴定羊肉串,监管部门更应该想得到,大学生能做到,监管部门更应该做得到。监管如果能够举一反三,才能在更大程度上保障食品安全,给我们足够的安全感。