消费者只要稍微留意，一般都能看到大多数“五小店”的营业证照会在显眼的地方上墙公示。所以，一个证照不齐的“五小店”，一般很难在市场中存活。

　　“五小店”，常常因为价格实惠、方便快捷，深受市民欢迎，但“五小店”往往又是食品安全问题的高发地带。我们常常高声疾呼要严格监管、重典治乱。当前，政府部门的督查，固然会让一部分“五小店”的安全问题得到改善，但当前要完全做到全方位、无死角监管还力有不逮。那么，在体制尚不健全，而逐利冲动又常常打破底线的现状之下，面对食品安全问题，我们需要自我救赎，在公共生活领域，我们每一个消费者在食品安全问题上是可以有所作为的。

　　正所谓，有人买卖，就会有市场。如果在消费过程中，我们多留一个心眼，看一看小店有无证照，再做出消费决定，那么，那些没证照的“五小店”，自然会因为消费者的“用脚投票”而无法生存。无证照的小店，一旦面临生存困境，自然就会被市场倒逼去提升自己的安全管理。对于消费者来说，这就是对自身安全的有效保护。而对于每一个消费者来说，“用脚投票”是没有技术门槛的。

　　联系到前一阶段，“福喜事件”发生后，肯德基等洋快餐的客流量并没有明显减少，这里面就有相当一些市民还存在某种选择性无视的侥幸心理。如果消费者对不良经营行为都采用一种放任的态度，那么，最终谁又能为你的安全负责呢?“五小店”存在小而散的经营特点，好似经不起“讲究”。但如果我们一味迁就、妥协的话，那么，食品安全的门槛就会被无形降低，危害就越来越近。

　　民以食为天，没有谁可以在食品安全问题上独善其身，消费者要做有心人，勇于说“不”，那么无良商家就少些空子可钻。否则，被食品安全撂倒的今天是你，明天是他，后天就是我们自己!