“黄金台”臭豆腐涉嫌非法添加被调查
检查中,执法人员发现黄金台郑记猪脚连锁店没有购进臭豆腐的单据。该店负责人解释,他们每天购进的臭豆腐是半成品,在店内只进行油炸,并没有添加过硫酸亚铁。因为进货量不大,他们便没有索要过单据。随后,执法人员找来为该店长期供应臭豆腐的生产者刘某。经查,刘某的臭豆腐作坊位于城东唐家溶社区的自己家中,已经营三年多,无任何证照和生产许可。他在臭豆腐中添加的硫酸亚铁是从网上购买的,包装标识为“硫酸亚铁食品添加剂”,由“山东省连云港市迪康食品添加剂厂”生产。执法人员对该添加剂进行了留样,将追溯生产厂家,并检测其性状是否为合法添加剂。
市食药监局食品稽查支队负责人向记者表示,虽然暂时无法确定查获的硫酸亚铁是否为非法添加剂,但却可以基本认定“黄金台”是从不正规的厂家购进了食品原料。目前,市食药监局已对黄金台郑记猪脚连锁店下达了《食品药品行政处罚文书(扣押)决定书》,扣留了该店销售单、包装袋、菜单等资料,将会同工商、质监等部门作进一步调查。本报也将持续关注调查进展。
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食用级硫酸亚铁可作为营养增补剂,但必须依据国家标准限量、按比例使用,其价格较贵。一些“黑作坊”往往使用价格低廉的工业用硫酸亚铁作为臭豆腐的染色剂,人长期食用会引起虚弱、腹痛、恶心、便血、肺及肝受损、休克、昏迷等,严重者可致死。
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