湘潭餐饮单位食安整治见效

2014-09-15 12:08:19 来源：食品安全导刊

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记者从湖南省湘潭市食品药品监督管理局了解到，为配合全市文明城市争创工作，该局自 7月份以来，集中开展了餐饮服务单位食品安全整治工作。目前该市城区4102家餐饮服务单位中，除拆迁红线范围内的450家以外，已有3456家持有《餐饮服务许可证》，持证率达到94.6%；餐饮服务单位量化分级率达到97%，文明餐桌宣传覆盖面达到80%以上，餐饮服务食品安全保障能力得到了较大提升，整治工作取得了阶段性成果，有力推动了全市文明城市争创工作。

据了解，该局为开展好本次餐饮服务食品安全集中整治工作，专门成立了领导小组，制定了《餐饮服务食品安全整治工作方案》。他们采取市局统一指挥，市局、分局两级集中行动的模式，主要领导负总责，分管领导包片、工作小组包点，定领导、定人员、定区域、定责任、定时限，层层分解责任，做到责任到人。自整治工作开展以来，该局60余名工作人员，分成24个工作小组，对全市大街小巷各餐饮服务单位的持证经营、持健康证情况、文明餐桌落实情况等进行集中整治。截至目前，共出动执法人员8000余人次，检查餐饮服务单位4000余家，发放文明餐桌宣传海报5000份，量化分级公布牌2599份。

为确保整治工作的有力推进，该局领导带队开展督查，现场及时指出存在的问题。在整治期间的40日内，8次召开调度推进会，通报各小组整治情况，集中研究、解决各种发现的问题。同时加强沟通衔接，获得市创文办、工商部门等单位的支持理解，确保了工商核名的便捷性、解决了拆迁红线内餐饮服务是否发放餐饮服务许可证等具体问题。

在推进整治工作的同时，湘潭市局还注重优化服务，提高服务质量。自整治工作开展以来，该局积极协调社会事务办公室、工商、街道等单位以及有关体检机构，在人口较多的社区进行集中办公，提供体检车现场完成健康体检、工商企业名称预先核准、餐饮服务许可受理等许可程序，解决了群众带不齐资料，搞不懂程序、找不到地点的烦恼。在整治工作中，对部分食品安全意识较差的餐饮业主，工作人员反复上门宣传，帮助做改造方案，帮助清理加工场所卫生。对符合办证条件的单位，开辟绿色通道，3个工作日内发放餐饮服务许可证。

（本刊记者程虹）