中国食品网讯 9月5日，国家食品药品监督管理总局公布了2014年第一阶段20类食品及食品添加剂的监督抽检信息。青海百德投资发展有限公司生产的精品牦牛肉肠，商标为“百德”， 蛋白质为10 g/100g，淀粉为8 g/100g，检测结论为不合格产品。

　　本次监督抽检涉及粮食及粮食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水产及水产制品、饮料、调味品、乳制品、特殊膳食等20类食品及食品添加剂，抽检食品生产企业数量4996家，抽检样品共计8429批次。

　　抽检结果显示:蔬菜及其制品、水果及其制品、饮料、薯类及膨化食品、糖果及可可制品、冷冻饮品和罐头食品共抽检1567批次，未发现不合格样品; 1379批次粮食及其制品，合格样品1374批次,样品合格率为99.6%;774批次食用油和油脂及其制品，合格样品759批次,样品合格率为98.1%;1255批次肉及肉制品，合格样品1200批次，样品合格率为95.6%;185批次蛋及蛋制品，合格样品183批次,样品合格率为98.9%;444批次乳制品，合格样品440批次,样品合格率为99.1%。

　　肉及肉制品监督抽检项目包括肉及肉制品中镉、山梨酸、亚硝酸盐、苯甲酸、诱惑红、菌落总数等38个指标。共抽检肉及肉制品样品1255批次，覆盖28个生产省份的518家企业。其中：抽检酱卤肉制品、熟肉干制品604批次，不合格样品数为24批次，样品不合格率为3.97%，检出不合格的项目为山梨酸、苯甲酸、日落黄、胭脂红、菌落总数、大肠菌群;抽检熏烧烤肉制品89批次，不合格样品数为9批次，样品不合格率为10.11%，检出不合格的项目为苯并[a]芘、菌落总数;抽检熏煮香肠火腿制品364批次，不合格样品数为22批次，样品不合格率为6.04%，检出不合格的项目为大肠菌群、蛋白质、淀粉、菌落总数、诱惑红、脂肪、苯甲酸、金黄色葡萄球菌;抽检速冻调制肉制品5批次，畜禽内脏6批次，畜禽肉7批次，腌腊肉制品180批次，均未检出不合格样品。

　　针对国家食品安全监督抽检中发现的问题，检验机构根据总局要求已第一时间报告不合格产品生产经营所在地的省级食品药品监管部门。总局已责令相关省级食品药品监管部门按照相关法律法规，对不合格产品及其生产经营企业及时依法查处,并采取有针对性措施，防控食品安全风险。特别提示消费者,在购买到或在市场上发现被通报的不合格产品时请拨打12331投诉举报热线进行投诉或举报。

　　中国食品报将对公布的相关不合格产品企业的整改情况，进行后续报道。