和葡萄的亲密约会

2014-09-15 11:42:54 来源：食品安全导刊

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和葡萄的亲密约会

——北京市海淀区上庄镇前章村绿世界采摘园见闻

一颗颗饱满圆润的葡萄争先恐后挤在一起安静的休息，葡萄的藤叶是它们遮阳避雨的安全“伞”。这样的画面即使在烈日当头下也会让人看了之后心情舒畅。初秋时节，记者来到海淀区上庄镇前章村的一家名为“绿世界采摘园”的葡萄园，园内的农业技师张先生接待了记者。

张先生介绍，采摘园占地面积80亩，有温室大棚24栋，每栋大棚棚内面积480平米，还有一栋阳光大棚和两块空地。目前公司主要是以种植葡萄为主，油桃、苹果、海棠果、蔬菜等果蔬是附属产品，葡萄种类大概有二十三个品种。

他带领记者参观了葡萄园。葡萄大棚里，整齐的葡萄架，绿油油的葡萄叶子包裹着串串葡萄。张先生用剪刀剪下几颗葡萄给记者品尝：“这是红巴拉多，很甜。”吃后感到跟市面上卖的葡萄口感明显不同，皮薄汁足味甜。张先生说，这个品种市面上卖的非常少，很多商贩都认为新的品种消费者没有见过，不一定有熟悉的品种好吃，所以他们也就只进购一些我们所熟悉的葡萄品种。园中种植的这些新品种葡萄都是从苗圃引进培植的，果皮新鲜清洁、无异味口感好。因为是有机种植的，葡萄可以连皮一起吃。红巴拉多含糖量最高可达23%，不易裂果，早果性、丰产性、抗病性均很好。

在另一个大棚里是名为昭平红的葡萄，张先生说，园内都是新品种，每粒葡萄都味美多汁，人工精心培育，所以在刚成熟的时候就有很多市民朋友慕名而来采摘。来采摘的几乎都是来过的客人再带领自己的朋友们来。记者发现，园内的葡萄几乎都用白色的纸袋包裹，张先生说包裹这些是为了防止香味散失、防止害虫叮咬、防止太阳光的过度照射。套袋葡萄不用打农药，因而是可以连皮吃的安全水果。如果有些地方阴冷的话，套袋也是一种防冻的办法。

张先生说，有的一个大棚内种了两种品种，像这里面就是昭平红，外面是金峰的品种。因为有的种子少，所以就和少的在一起培植，牛奶提子和维多利亚的品种种植是在一起的。在牛奶提子和维多利亚品种葡萄的大棚内，葡萄已经被采摘的所剩无几，张先生找到了剩余的几串牛奶提子撩起纸给记者看，牛奶提子不像一般的葡萄是红色或者紫色，它成熟后还是青绿色。开始记者以外表来评价它，张先生听后随即剪下一小串给记者品尝，吃后记者才发现这个牛奶提子和外表看的不一样，一点酸味都没有，相比红巴拉多的味美多汁也毫不逊色。据介绍，奶提子中的奶酪营养丰富，与牛奶相比，营养还更利于人体吸收，营养学家誉之为“奶黄金”，含有极高的蛋白质、乳脂肪和乳糖，以及丰富的钙质和维生素A和B。奶酪中的钙是纯天然的钙，含量是牛奶的6-8倍。既好吃又营养吃了它又不会发胖，这就不难解释它已经被采的寥寥无几了。

记者随着张先生来到了一片被白纸包裹的棚内，张先生说：“这里的葡萄有个很美的名字叫美人指，因为果实成长的像美人的指甲一样。美人指粒大，果粒细长形，紫红色，光亮，基部稍淡，恰如染红指甲油的美女手指，外观很漂亮。吃起来果肉脆，味甜爽口。目前棚内的美人指还是半成熟的，所以没有让顾客采摘。这里的葡萄都是员工精心培植的，有纸袋包裹，没有任何的虫害，不用打药，每颗都鲜嫩水灵。我们葡萄园的有机葡萄采取有机种植法，一概不用化学肥料和农药。”

采访结束后，记者也采摘了一些园里的葡萄，回家后招待给朋友们品尝，大家吃后都是赞不绝口。试想一下，在周末节假日休息的时候，到葡萄园去，走进葡萄棚内和葡萄来个亲密的约会，还有什么能比这个更开心的呢。

（本刊记者杨阳）