葡萄园里的甜蜜等你来品尝

2014-09-15 11:30:35 来源：食品安全导刊

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葡萄园里的甜蜜等你来品尝

——北京市通州区张家湾镇牌楼营村小马家绿色无公害葡萄园见闻

立秋之后，京郊迎来了新一批晚熟葡萄成熟的季节。那一串串圆润欲滴如串串珍珠般的葡萄，足以让人垂涎欲滴。

近日，记者来到了北京市通州区张家湾镇牌楼营村小马家绿色无公害葡萄采摘园采访。在采摘基地边的马路上，排着长长的汽车队伍，车主们拿着果篮，结伴进入葡萄采摘基地。采摘园负责人告诉记者，每天都会有很多市民驾车前来采摘葡萄，路边上停的全都是轿车。尤其是到周末的时候人更多，车子都排成了长龙。

通过交谈，记者了解到，小马家葡萄园是个人承包土地种植的，是集生态种植、采摘、观光为一体的生态农业园区。葡萄种植园有2处，其中一处就是通州区张家湾镇牌楼营村葡萄园，牌楼营葡萄园葡萄种植面积达20亩，至今已经种植葡萄有13年了，而且已经有了比较稳定和信赖的客户源。在此处种植的葡萄品种也较多，有夏黑、香妃、红提、贵妃玫瑰、金手指等品种。

一眼望去，夏黑、香妃、红提等葡萄娇艳欲滴，令人好不眼馋。采摘园里，果农忙着将成熟的葡萄摘下装箱，颗粒饱满的果实让果农脸上挂着丰收的喜悦。

葡萄园负责人告诉记者，在8月上旬，葡萄开始陆续成熟上市时，每斤价格在10元到15元不等。葡萄基地刚一开园迎客，每天就有数百名游客、市民和批发商争相入园体验采摘乐趣、下订单购买，也有商贩来批发的。现在，葡萄基本上都销售的差不多了，价格也相对的降了下来，每斤价格在8元到13元，批发价5.5元到6.5元一斤。一箱起批，每箱大概有25斤左右，一般的批发商都是上千斤的购买。

记者在葡萄园负责人的带领下，进入采摘园。看见园内上面有层防护网，在每排葡萄树下都有一条垄沟。他告诉记者，防护网是用来防鸟的，防止鸟儿进园叼啄葡萄，而垄沟是方便用来灌溉葡萄树的，把水抽到垄沟里供葡萄树吸收。他撕开一个包裹着葡萄的袋子，露出一串紫黑色的葡萄，向记者介绍道：“这种葡萄品种名叫夏黑，近闻有一股淡淡的香味，吃在嘴里，不仅香气袭人，而且很甜脆。吃完后唇齿留香、久久不散、回味无穷。在这片葡萄园里，这种葡萄卖的最好，销量最多，回头客也多。一些客户来了之后点名就要这个品种，现在剩下的已经不多了。”

种植葡萄技术含量高，而病虫害防治很关键。负责人告诉记者：“葡萄肯定会生虫子，生虫子就要想办法杀虫，当然也会用到杀虫剂等农药。但是消费者完全可以放心，我们也能够保证我们的葡萄是绿色无公害的。你看，我们的每一串葡萄上都套着一个防虫袋，套完袋子我们才会使用杀虫剂。那不是普通的袋子，袋子的成本是一毛钱一个，雨水都打不湿也打不进的。此外，我们用的杀虫剂都是无污染的，在使用的时候，不是喷在葡萄上也不是喷在葡萄树上，而是往地上喷，或者是喷在两排葡萄树中间的过道空间。如果喷在葡萄树上，会把葡萄树杀死，得不偿失，我们不会干。况且，葡萄上套有袋子，绝对不会沾到农药。所以这些葡萄都是无污染、无农药残留、十分安全的，摘下来就可以吃，根本不用担心农药残留的问题。”他还告诉记者一个辨别葡萄上是否使用了农药的方法，在挑选葡萄时，观察葡萄底端一圈是否有粉状的白色痕迹，如果有就可能是喷洒过农药的。记者仔细观察了葡萄树上的葡萄，没有发现粉状白色痕迹存在。

另外，负责人还告诉记者，葡萄的结果枝在开花前后生长发育非常迅速，树体的生长需要大量营养；而在葡萄花期的进一步分化和临开花时期，树体的生殖生长也需要大量的营养。如果放任新树梢的生长，葡萄就光长枝不结果了。因此，必须要经常摘心、打尖、掐尖，增加坐果，减少落花落果。他说，近20亩的葡萄园，每周都得摘心、打尖、掐尖循环一遍，从早上5点就开始忙，很是累人。此外，记者还了解到，葡萄园的葡萄树5年换一次树苗，因为葡萄树老了，会影响葡萄的产量。每棵葡萄树的产量也有限制，一些成熟的葡萄树，每棵的产量控制在7串以内，多了的提前打掉，因为结的太多不仅会压坏葡萄树，还需要大量的营养供应，影响葡萄的整体质量，而首次结果的小树苗，每棵的产量则限制在4串以内。

在一些市场、超市、水果摊等地方，会经常看见一些同一串的葡萄，有的发紫，有的还是发青的，品尝一下，味道也不太好。对于这种现象，负责人告诉记者，那类葡萄是使用了催红剂的结果，正常成熟的葡萄表皮颜色是自然的，整串都是一样的颜色，而不是有的已经成熟发紫，有的还是青色。随后他随机撕开葡萄架上的几串葡萄让记者查看，果然发现每串葡萄都是一样的颜色，是自然成熟的。

负责人说，今年葡萄的产量比去年要高，价格也比去年稍微贵些，但销售的速度还是比较快。现在刚开始采摘不久，整个葡萄园就剩下红提、香妃、夏黑3个品种，夏黑葡萄也快售完了，平均每天销售额在3000元左右。另外负责人还表示，如果精心打理，侍弄得越好，产量就会越高，效益就会更好。他们已经种植了13年，以后还会一直种植下去，并且只生产绿色无公害的葡萄，生产安全水果是他们不懈追求的目标。

记者在参观葡萄园的时候，看到园里有不少人在采摘葡萄，有的果农正在将刚摘下来的葡萄装箱。看着他们如此专注，真是不忍心打扰，只好报以一个善意的微笑，而他们则提着一串串葡萄说：“来尝一下吧，甜的很。”

（本刊记者黄洁）