日前，国家食药监总局发布了今年第一阶段食品安全监督抽检的情况通报，永川区松溉调味品有限责任公司产的“SG酿造食醋”，已被列入不合格产品黑名单，原因在于被抽检的2014年1月2日批次“SG酿造食醋”菌落总数超标。

通报显示，此次抽检涉及粮食及粮食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水产及水产制品、饮料、调味品、乳制品、特殊膳食等20类食品及食品添加剂，抽检食品生产企业数量4996家，抽检样品共计8429批次。

抽检结果显示，蔬菜及其制品、水果及其制品、饮料、薯类及膨化食品、糖果及可可制品、冷冻饮品和罐头食品，未发现不合格样品，其余食品都有不合格样品。

此次抽检出的不合格产品名单里，还有6家企业也上了黑榜。这些不合格食品中，大多是菌落总数超标。据了解，菌落总数是指示性微生物，并非致病菌，主要用来评价食品清洁度，看食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标可能是由于原料、包装材料或生产加工过程中受到微生物污染，生产加工过程中手工操作较多，人员、设备和环境的清洗消毒不到位等原因造成。

但需要强调的是，菌落总数中含有致病菌和有益菌，而致病菌会破坏肠道里正常的菌落环境，会引起腹泻、损伤肝脏等身体器官。菌落总数超标意味着致病菌超标的机会增大，增加危害人体健康的几率。
    区食药监分局一负责人称，目前已要求该批次不合格产品全部下架，同时，涉事企业正在接受进一步调查处理。他提醒市民，在购买到或在市场上发现被通报的不合格产品时，请拨打12331热线进行投诉或举报。

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