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　　刊首语13

　　食品安全事件倒逼着我国食品相关法律的进步

　　热点资讯

　　14 我国政府积极关注亚太地区及全球粮食安全问题
　　15 营口工厂为福斯在中国的发展带来新契机
　　16 斑马技术推出下一代ZT400系列台式打印机
　　17 乳品行业的饕餮盛宴在上海“开席”
　　18 2014(第十一届)中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会即将在京召开

　　特别报道

　　20 解读农药残留新标准 共话食品安全

　　微访谈

　　24 被“宠”坏的洋快餐

　　科技

　　分析与检测

　　26 使用Agilent MP-AES分析食品中的金属元素
　　28 石墨炉原子吸收光谱法分析茶叶中的铅、镉和砷
　　32 使用ACQUITY UPLC I-Class系统和ACQUITY QDa检测器筛查牛奶中氯霉素
　　34 液质质定量并确证牛奶和其他高蛋白食品中的双氰胺
　　36 实验服务新领袖 半载再话壮志酬
　　38 培安伊利 兄弟联盟骑士使命

　　食品加工与包装

　　40 伟迪捷 以多样化的优质产品赢得市场尊重
　　42 Eagle产品检测设备解决异物检测的几大问题
　　43 马肯依玛士9000系列新成员9028全新上市
　　44 无菌灌装的创新与飞跃

　　【PPMA】

　　48 用更少成本应对更多需求
　　49 标签解读系统
　　50 检测系统避免宠物食品过分填充
　　50 设计简化的机器人

　　添加剂与营养

　　52 选择天然和严谨 收获健康与成功
　　54 生合 以“菌”之力保健康
　　56 专注营养 实现共赢发展
　　58 L-阿拉伯糖在乳品行业中的应用进展
　　60 赤藓糖醇抗龋齿功能研究进展及应用前景

　　过程控制

　　64 施耐德电气帮助食品饮料企业解决三大问题
　　66 盈飞无限 覆盖供应链的实时监控预警确保食品安全

　　质量管理

　　70 国外关于类似“福喜事件”的法规概述

　　行业

　　科技文苑

　　72 我国的食品安全风险评估及监管体系现状
　　74 试论食品供应链管理和食品质量安全
　　76 射频识别技术在食品追溯中的应用