中秋节日渐临近，食品安全是市民和游客们关注的热点。8月30日上午，由市纠风办、市食安办联合主办的“食品安全进景区”活动首站走进了鼓浪屿。市农业局、市海洋与渔业局、市卫生局、市工商局、市质监局、市食品药品监督管理局、厦门出入境检验检疫局等食品安全职能部门以及鼓浪屿管委会、鼓浪屿街道办等单位来到现场，通过咨询解答、互动游戏等方式与市民、游客互动，宣传食品安全法律法规。

　　作为活动的一项内容，市食安办还协调了市卫生局、市工商局、市质监局、市农业局等，检查了景区的餐饮经营户使用的食品原材料、半成品以及预包装食品是否安全合格，经营者是否严格遵守相关索证索票等情况。

　　【现场】

　　方便实用的图册成了“抢手货”

　　如何鉴别好坏月饼?真假蜂蜜该怎样识别?购买酸奶又有哪些需要注意的?中秋佳节即将到来，主办方贴心准备了与时令节气相关的食品安全小知识，制作成通俗生动的宣传板，放置在活动现场显眼处，并设置了融入食品安全知识的套圈、幸运转盘等游戏项目，与市民、游客互动。

　　一个个红彤彤的帐篷，也成了活动现场的一道风景线。相关单位都拿出精心准备的“法宝”，图文并茂的图册宣传，精彩纷呈的互动游戏，吸引了不少市民、游客驻足参与。到了厦门，怎么能不吃海鲜，但种类繁多的海鲜该如何辨识，是不少游客所困惑的，市工商局赠送的《厦门部分海鲜辨识图例》，立即成了“抢手货”;市农业局、市海洋与渔业局现场为大家答疑解惑，市质监局、市食品药品监督管理局也派出了业务骨干，现场宣传有关食品安全的小知识;厦门出入境检验检疫局、市卫生局带来了便民、实用的宣传图册;鼓浪屿管委会、鼓浪屿街道办就景区热点问题提供现场咨询。市纠风办也组织了市民评代表到现场“坐镇”，受理群众投诉，让大家进一步了解食品安全纠风专项工作。

　　【检查】

　　个别餐饮店不符合卫生规范

　　鼓浪屿龙头路是游客集中的热点区域，好几家大型连锁餐饮在此经营。在肯德基餐厅，检查人员对厨房进行了详细检查，并查看了原料、半成品的索证索票台账，基本符合相关规范要求。该餐厅不少食品是烤制的，在烤箱旁边，检查人员发现了两副隔热手套挂在墙上，旁边分别标注“熟品手套”、“生品手套”，没有密闭保存措施，在挂手套的位置还有一小块角落积满食物残渣。检查人员要求该餐厅严格按照规范操作，确保食客的用餐安全。

　　龙头路还有不少餐饮店开在老房子里。由于空间有限，店家就想方设法“拓展版图”。比如鼓龙酒楼，工人直接在后门外的小路上择菜，一旁就是来来往往的游客，不仅影响景区形象，也很不卫生。这家餐饮店的后厨，更是一片脏乱，地上都是积水、散落的菜叶。此外，厨房操作台也不符合相关规范，除了油腻脏乱，后厨一些工作人员的卫生防护措施也不到位，没有戴帽子或口罩。

　　同样，龙头菜市场边的温峰小吃店也把后厨开到旁边的巷子里，工人就蹲在地上洗蚵仔，旁边地面上还摆着一大桶待洗的猪大肠。虽然这里比起前面那家餐饮店要干净一些，但露天后厨还是不符合相关卫生规范。

　　检查人员现场责令上述店家立即落实整改，并将于近日回访整改情况，未整改的经营户将面临相应处罚。

　　原标题：宣传食品安全 检查餐饮企业

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