【食安中国网讯】中秋前夕，四川泸州龙马潭公安分局配合区食药监局联合行动，打掉了一个制贩“假月饼”的窝点。该窝点位于金龙乡街道某门市内，卫生证件不齐全，制作“月饼”的工作环境脏乱差，苍蝇蚊子满天飞，给周边居民的食品安全带来很大的隐患。据钟某交待，他生产的“月饼”主要销往金龙周边的偏僻村落，买月饼的基本上都是当地村民。钟某抓住村民对食品质量辨认能力不强的特点，向村民贩卖“假月饼”。

　　目前，涉嫌制贩“假月饼”的钟某三人已被控制，三人的违法行为正由龙马潭区食药监局进一步处理。

　　关于食品安全问题，笔者认为，人为因素放在主次，其次是环境因素。许多商家为了私人利益，不顾他人健康，而有了一连串的问题出来。任何食品的生产环境都不可能无菌，各种微生物都在想法设法渗透进来。但是，在生产过程中，生产者大可以营造一个良好的生产空间，一个干净的生产空间，这就是最关键的人为因素。少做了一条程序，最后便会危害到人体的健康。

　　而对于关键的人为因素，首先，是加大对有关食品的监督抽查力度。二是加大对本地区食品企业的巡查频率，严厉查处违法、违规的生产加工行为。三是加大对食品安全知识的宣传力度，引导群众提高食品安全卫生意识及自我防范意识。

　　而在平时的生活中，购买食品，我们应该看生产日期，防伪标识等。我们也要关注新闻，了解一些关于“食品安全”的信息。只有将这三点有效结合，食品安全才能真正意义上的与健康同行。

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