《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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包装变简单了散装月饼今年当家

2014-08-26 12:06:18 来源: 黑龙江新闻网-生活报

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  从中央到地方一再强化预防月饼腐败的“紧箍咒”,这不仅促进了机关作风的好转,也给“节日消费”市场带来一定的变化。中秋节临近,防腐“禁令”下,我市月饼市场行情到底如何呢?还有不到20天就是中秋节了,市面上的月饼又多了起来。记者21日走访哈市部分商场和蛋糕店时发现,以往价格少则四五百元、多则千元以上的月饼礼盒难觅踪影,柜台上绝大多数被简易包装的月饼代替。此外,月饼产品本地化色彩越来越浓,哈尔滨地产月饼销量明显好于一些外来品牌,市民从原来重视样式开始转向选择更实惠、更适合自己口味的健康、安全月饼。

  包装变简单了散装月饼今年当家

  21日,在一家全国知名的连锁蛋糕店内,记者看到在货架的显著位置,整齐地摆放着10多种中秋月饼,但没看到前几年外包装精美,价格不菲的月饼礼盒。据营业员介绍,从去年开始,豪华高价月饼礼盒就不受欢迎了,去年门店还推出过价格超过千元的红酒月饼礼盒,最终只卖出去4盒。另外,每年价格在300至600元间中端月饼礼盒,多数都是团体购买。今年月饼开始上架后,至今该店还没有接到一笔团体订单,“为了避免风险,我们今年主要推广低端产品。”

  在中央商城的中央红超市里,正在挑选“大罗新”月饼的孙女士告诉记者,以前买月饼多数都是送礼,都不怎么吃,“最近一两年,月饼当礼品的少了,自己买月饼当然要选自己喜欢的、质量放心的啦!”记者当天走访了6家目前正在销售的月饼门店,其中只有2家在显著位置摆放着月饼礼盒,其他4家门店的展示柜台摆放的都是散装月饼。

  “大罗新”月饼柜台的销售员告诉记者,今年市场表现明显,厂家都缩减了礼盒产品,纷纷推出散装月饼,说明月饼已经从一种节日礼品又回归到百姓食品。

  记者在走访中发现,散装月饼的需求量虽然在增加,但价格却没有大的变化,售价多在5—10元左右,有些水果馅的能卖到12元。

  老味道回来了豆沙馅芝麻馅最受宠

  在中央商城地下中央红超市内,一家本地传统品牌月饼展台前,记者看到今年的月饼口味主要以红豆馅和绿豆馅为主,另外还有部分蓝莓、草莓、菠萝等,多数都是传统口味。正在选购月饼的刘女士说,前几年家人也买过一些奇葩味道的月饼,比如绿茶馅、咸火腿馅、蟹黄馅、海鲜馅等,听着名字很吸引人,但从味道上自己还不太能接受,觉得还是哈尔滨本地企业生产的传统月饼更合口味。

  该超市“大罗新”月饼柜台的负责人说,从最近几天的销售情况看,一些市民还是热衷于购买传统的“豆沙”、“芝麻”等传统口味,有的顾客还在寻找“青红丝”,年轻人则多会选择水果馅。

  原标题:今年月饼豪华高价礼盒难觅

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