《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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“禁铝令”实施月余 含铝添加剂仍未绝迹

2014-08-22 09:32:37 来源: 凤凰网

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  包子、馒头以及油条等,是深受百姓喜爱的早餐食品。但是为了让它们显得更为蓬松,更具“卖相”,含铝食品添加剂被广泛使用。

  国家卫计委、质检总局等五部门联合发布的关于《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》中明确要求,今年7月1日起,“禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用,膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂”。

  然而,记者走访多地发现,尽管“禁铝令”已实施月余,但含铝添加剂的销售与使用依然如故,大量商贩及公众甚至并不知晓禁令的存在。

  在市场中“铝”见不鲜的同时,网络平台上,含铝添加剂的销售也在正常进行。通过淘宝网检索发现,硫酸铝钾和硫酸铝铵以及酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠等添加剂,仍有许多网店售卖。

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