地沟油多么不健康的东西却困扰中国的饮食好几年，常常是“野火烧不尽、春风吹又生”啊，不法商贩在利益的诱惑下一而再再而三的使用地沟油，这就给相关执法部门带来了很的难度。自省食品药品监管局为我省各地配发地沟油快检设备并进行快检培训以来，全省各市、州相继开展了地沟油快检工作。

　　海西州各地食品药品监管局近期派出执法人员，对各辖区餐饮服务单位开展地沟油快速检测工作。执法人员对各餐饮单位和建筑工地食堂食用油进行取样，对主要指标、酸价与水分和含动物油指标进行现场快速检测，并向餐饮单位通报监测结果，对食用油的采购和储存提出要求。

　　海北州祁连县食品药品监管局重点对31家餐饮服务单位使用食用油脂的进货查验记录及索证索票制度落实情况进行检查，对农家院、客流量大的餐饮服务单位进行抽检，保证了食用油来源的合法性和质量的可追溯性。至目前，尚未发现餐饮服务单位使用来源不明的食用油和地沟油的情况。各市、州通过开展地沟油监测工作，了解掌握餐饮业食用油质量状况，实现了科学、有效监管，为保护人民群众舌尖上的安全起到积极作用

　　原标题：我省各市州开展地沟油快检工作字号

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