为进一步加强 安全监督管理，切实增强食品经营业户和从业人员的守法经营意识，自5月份以来，县食药局开展了6期食品流通餐饮服务环节安全知识培训，1500余人次接受培训，主要涵盖15家餐饮服务单位、37户学生小饭桌以及400余户流通领域经营业户和152户流动摊贩。

    培训活动中，县食药局工作人员向从业人员介绍了食品流通及餐饮领域食品安全工作的严峻形势以及对食品安全采取的监管措施，带领学员系统学习了《食品安全法》、《食品安全四项制度》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全监督量化分级管理》等内容。同时讲解了从业人员“三条线”自律标准和食品经营规范、职业道德行为准则等规范。通过讲解法律法规、剖析典型案例、现场解疑释惑，进一步提高了流通餐饮服务从业人员的食品安全意识、法律意识和道德意识。

    通过培训，从业人员不仅掌握了食品安全相关法律法规，同时也了解了餐饮食品安全工作的重点和要求，为今后的经营指明了方向，学员纷纷表示受益匪浅。“下一步，县食药局将总结培训经验，深化培训成果，扩大培训范围，提高培训质量，为规范提升全县食品安全管理水平打下坚实的基础。 ”该局局长孙士军说。

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