近日，国内食品安全问题引发了全民热议，在感慨我国食品安全令人担忧的同时，我们不妨借鉴一下国外是如何杜绝的食品安全的。以英国为例，英国是较早重视食品安全，并制定食品安全相关法律的国家之一，形成了以预防为主、尽早预警、快速处理的体系。

　　早在2010年，英格兰格拉斯特郡的一家餐馆被一名40多岁的妇女告上法庭。原因是她与家人在该餐馆就餐时，因吃了一些带羊肉的菜而出现过敏，并引发其他病症。最后，这家餐馆被处以45万英镑(约合人民币468万元)的罚款，饭店也因无力负担这笔巨额罚金而宣布倒闭。

　　在英国，如果食品从业者受到任何形式的处罚，都会被记录在案，通常会导致其无法再向当局申请扩大经营规模，今后也很难向银行贷款。而且，英国食品安全法律强调：“任何人不得使用,也不得命令或允许他人使用对健康有害的物质，包括对食品染色、污染或掺入粉末。”有效遏制了弥漫在英国的食品安全问题，捍卫了消费者的利益和身体健康。

　　最近一段时间，英国媒体对于食品安全问题的明察暗访不断。其中，涉及英国人餐桌上常见的“苏格兰野生三文鱼”，究竟有多“野”?英国人爱喝的纯果汁真的很纯吗?对于查获的违规经营者，通常都将处以货品售价10倍的即时罚款，多数商家随即宣告倒闭，而当事人还有可能面临牢狱之灾。

　　即便面对如此严苛的惩罚，英国当局也承认，食品安全问题，在英国已经不再能称作“凤毛麟角”。英国食品安全局在2007年开始设立食品案件数据库，希望通过综合手段，堵住食品安全漏洞。

　　原标题：英国食品安全 一道菜出问题就重罚

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