中国食品追溯讯 8日在山东烟台举行的2014中国葡萄酒论坛传递出一种对整个行业进行反思与转型的力量。无论是来自葡萄酒行业协会的意见，还是张裕、长城等葡萄酒制造商的声音，均对以往过分注重营销包装，主打高端消费的营销模式提出质疑。

　　来自中国酒业协会的数据表明，到今年6月份，中国葡萄酒产量50多千升，同比下降3.92%。虽然下降幅度较去年及年初有所收窄，但整体远未走出寒冬。

　　对于普通消费者来说，当前国内尚未形成真正的葡萄酒消费文化，对葡萄酒的认识只停留少数人群当中。在当前各地出现的葡萄酒庄，有的走上过度追求奢华的不归路径，与家庭农场的概念背道而驰。

　　“从纸质包装，到木盒包装，再到皮盒子，加上小器件……有些过度包装比葡萄酒本身还贵，最终都让消费者埋单了。”中国酿酒大师刘树琪认为，中国一路高歌猛进的葡萄酒产业存在泡沫，它背离了追求“性价比”的消费铁率。这种状况必须从国家农业战略、葡萄基地建设、产品结构及消费文化等方面加以调整。

　　最近，国内一些葡萄酒产区由于经营受损，甚至出现拔葡萄藤的现象，一些五年以上树龄的葡萄藤被拔掉。国外葡萄原酒的大量进入，对中国葡萄酒行业来说无异于饮鸠止渴。

　　业内人士认为，放弃对进口原酒及过度营销的偏爱，转向追求更加稳固优良的葡萄基地，以更低的生产经营成本，为广大普通消费者提供更加质优价廉的酒品，这才是中国葡萄酒产业走出寒冬的根本路径。

　　“中国葡萄酒的暴利时代已经结束。”从事葡萄酒业已有十个年头的中粮君顶酒庄总裁陈云昌认为，品牌、信心、忍耐是做葡萄酒事业的必备素质。在中国葡萄酒业走出寒冬的艰难历程中，经营上“去暴利化”，包装上“去奢侈化”，走上一条回归本真的“裸酒”之路，不失为更有生命力的生存选择。