为保障食品安全及全民的身体健康，为杜绝群体性食品安全事故频发，针对夏季高温条件下食品容易变质腐败的特点，南溪区大观镇采取了一下几项措施，争取做好酷暑期间坝坝宴食品安全工作。

　　入户检查，从源头上制止变质食品。各村、社干部认真做好农户办宴登记并上报镇食安办，食安办工作人员到办宴农户做好食品安全宣传工作并签订安全责任书。并在当天到现场检查食品情况。

　　开展培训，加强从业人员管理。镇食安办每年都会召集辖区内的下乡服务厨师队人员，开展食品安全知识教育，并与他们签订安全目标责任书，要求他们严格按照相关要求做好服务工作，违者将严格追究责任。

　　加强宣传，增强食品安全意识。通过逢场天发放食品安全宣传单;利用镇广播站播放食品安全相关知识和案例;利用镇、村宣传栏等方式加强宣传，增强广大群众的食品安全意识。

　　大观镇通过以上“多举措”，确保坝坝宴上广大群众的食品安全，有效的防止了群体性食品安全事故的发生，为建设稳定和谐大观起到了很大的作用。

　　原标题：宜宾南溪区大观镇《三举措》做好酷暑期间坝坝宴食品安全工作

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