为保证在高温季节环境中餐饮服务的食品安全，尤其是以庆祝高考宴请为主题的农村赈酒食品安全，防止食源性疾病与群体性食物中毒事件的发生，7月31日至8月1日，市药监局冒着高温酷暑逐步对各乡镇、街道开展了农村赈酒专项督导。并对各乡镇机关食堂和餐饮单位的食用油、鲜肉制品、蔬菜等进行了快速抽样检测。

　　本次督导要求各乡镇街道一是搞好申报，落实农村赈酒申报备案制度;二是要求餐饮从业人员持健康证上岗，并抓好培训，普及相关人员食品安全知识;三是对购进食品严格把关，正规渠道进货，并建立健全索票索证制度;四是保证烹调安全，做到烧熟煮透，生熟分开，洗净保洁，并保证餐具洁净消毒;五是发生食物中毒应立即上报。

　　该局工作人员还为各乡镇街道提供了干辣椒、蘑菇、海带、黄花菜等常见食品、调料识别知识。后期将对快速检测结果进行公示。

　　原标题：常德津市县：强化农村赈酒监管 保障群众饮食安全

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