【食安中国网讯】炎热夏天，到海边避暑戏水，再吃一顿冰啤就海鲜，实在是非常惬意的生活方式。但据报道，在美国佛罗里达海滨爆发“吃人肉细菌”，而这种细菌恰恰就是通过皮肤和吃未熟透的海鲜感染人体，感染者死亡率超过30%。据悉，感染“吃人肉细菌”后，会发生呕吐、发烧、腹泻、低血压、肿胀和疼痛等症状，另外，食用未熟透的牡蛎等贝类也可能造成感染。

　　美国佛罗里达州墨西哥湾沿岸的温暖海水中生活着一种致命的细菌，今年7月已造成三人因此丧生，另有10人因感染此类细菌接受治疗。据悉，每年夏天是这种细菌数量都大增，目前正是其爆发期。

　　美疾病控制中心称，这种名为创伤弧菌(Vibriovulnificus)的细菌可通过人体表面伤口，或者是游泳者吞咽海水而进入人体内繁殖作乱。其感染后的症状包括呕吐、发烧、腹泻、低血压、肿胀和疼痛等，需要尽快使用抗生素治疗。

　　虽然多数游泳者不会受上述细菌影响，可一旦感染，患者体表伤口附近的肌肉组织将被细菌“杀死和吃掉”。免疫系统功能低下的人(如肝肾功能不全者)最容易感染这种致命的细菌。另外，吃没有煮熟的贝类(如牡蛎)也可能造成感染。

　　当地医疗机构表示，治疗此类细菌感染并不困难，可一旦拖延治疗，它们就会造成患者截肢和其他严重后果。因此，在佛罗里达游泳后，需尽快将全身冲洗干净。当地每年都有将近100人感染此类细菌，其中大约三分之一的患者丧生。

　　除佛罗里达外，美国南部的阿拉巴马、路易斯安那、密西西比和德克萨斯也有这种细菌存在。在其他一些美国南部淡水湖泊中，还生活着一种能从鼻腔进入大脑，并将大脑组织“吃掉”的致命细菌。