中国食品报网讯 近日，据德阳市食药监局获悉，旌阳区食药监局针对夏季食品易腐易变的特点，集中相关执法力量开展了夏季伏期流通环节食品安全专项行动。

    一、突出重点，针对性的开展隐患排查。一是加大对乳制品、肉制品、豆制品、熟食卤味等与人民群众夏季生活密切相关的重点品种的日常检查，严格监督经营者落实索证票和进货查验等制度，把好进货关，严防供货商证照不全和质量不合格的食品进入市场。二是加大对熟食卤味、豆制品等重点对象的抽检力度，一经发现存在食品安全问题的，及时监督经营者落实下架、退市等措施，开展追踪溯源调查，并依法予以严厉查处。三是对特殊区域开展重点性排查。以农村地区、城乡接合部、校园周边、商贸繁华区为重点区域，以食品批发市场、集贸市场、超市和食品（杂）店为重点场所，突出做好安全隐患排查。

    二、强化巡查，全方位落实监管责任。一是严格落实食品经营主体准入和质量准入制度，监督食品经营者依法履行进销货查验、索证索票和台账记录制度，严格要求食品经营者实施低温保存，特别是重点对超市是否履行临近保质期食品管理承诺和过期食品销毁制度的检查，凡过期、变质等不符合食品安全标准的食品，一律责令下架销毁退市。二是加大对食品仓储、运输等重点环节的监管，严格监督经营者按规定的温控条件贮存、运输和销售食品，严格对临保食品、过期食品的后期处置程序，严厉查处改换包装、经营过期霉变、“三无”、有毒有害食品等违法行为。

    三、强化监管，加大案件查办力度。一是加大案件查办力度。保持高压势态，加强对日常监管中发现、消费者申诉举报和媒体舆情反映的食品案件线索的排查，及时发现和依法严厉查处食品安全违法行为，强力震慑违法经营者。二是健全食品安全事故应急处置机制，完善应急预案，组织各股所进行了联合应急演练，明确处置程序，强化应急值守。保持政令畅通。切实做到反应灵敏、响应快速、处置有效，上报及时。

    据中国食品报网了解，专项行动开展以来，共出动执法人员251人次，检查经营户1524户次，下架问题食品5公斤，立案查处5件。