13 洋快餐变“坏”的背后

　　热点资讯

　　14 艾默生环境优化技术携手合作伙伴举办“智汇冷暖”系列创新技术交流活动
　　15 沃特世发布Progenesis QI 2.0版新功能
　　16 喜多力推出全新ci3000系列产品
　　17 中国-意大利食品安全对话在北京举行

　　特别报道

　　18 质量与供应的稳定性是加拿大农产品最大的竞争力

　　微访谈

　　20 《中华人民共和国食品安全法(修订草案)》的新亮点(三)

　　专题

　　22 沉舟侧畔千帆过，乳业发展万象新
　　23 中国加强乳品监管政策措施介绍
　　25 中国奶业的现状与展望
　　26 中国乳业的新发展
　　27 我国乳品及乳制品行业标准制定现状及前景展望
　　30 国产牛奶更符合我国居民的膳食结构
　　32 安全不止于所见——乳品生产过程中的环境检测
　　34 采用UPC2/Xevo TQ MS快速测定乳制品中双氰胺
　　36 PrepElite-GVS-LC/MSMS检测牛奶中的硝基咪唑类药物残留
　　38 不断上升的压力，给乳品行业带来新挑战
　　39 三重四极杆质谱测定乳制品中呋喃苯烯酸钠残留量
　　42 酶解乳蛋白在婴儿配方奶粉中的应用
　　44 Ingredia：专业技术带来纯净好品质
　　46 乳铁蛋白的功能及其应用
　　48 以追溯技术全程保障乳品安全
　　50 乳粉常见的质量缺陷及其原因分析

　　科技分析与检测

　　52 转基因食品检测
　　54 农药残留新标准解读及优秀实验方法介绍

　　食品加工与包装

　　56 以先进的设备降低食品安全的风险
　　58 碧彩 百年技术 一站服务
　　60 “全世界售出的拉伸膜设备有60%产自莫迪维克”
　　62 肉类企业应如何做到清洁卫生

　　【PPMA】

　　64 精确定位打码
　　65 用于产品管理的机器人解决方案

　　过程控制

　　66 CTC西姆科 一站式食品行业制冷解决方案供应商

　　质量管理

　　68 韩国食品安全管理机构和法律法规体系简介

　　行业科技文苑

　　72 电感耦合等离子体质谱法测定阿托伐他汀钙片中三种重金属元素含量的方法学研究

　　74 以食品检验工培训为例谈高职院校分析类课程教学改革研究