盐是人们生活中不可或缺的调味品。对很多中国人来说，一道菜中可以没有酱油，没有味精，但绝不能没有盐。然而，这些看起来“不咸不淡”的问题，正悄悄危害 着人们的健康，专家纷纷呼吁，应按世界卫生组织建议，每人每日将食盐量控制在5克。

　　6个月以下的小儿肾脏功能还不完善，浓缩功能较差，因此，除了有腹泻、呕吐等情况之外，6个月以下的婴儿一般不需要额外补充盐分。

　　6个月以后可以添加咸食，但量不宜过多。 食物中所加的盐分仅略有咸味即可，每日添加的总量不宜超过4克，切不可以成人的口味为标准(世界卫生组织建议成人每日摄入盐量应不超过6克，我国人均食盐摄入量已达12克/天)。人的口味轻重是一种习惯，是慢慢养成的，决不应该认为你本身就必须吃这么咸的食物。相反，吃清淡的菜肴，才能体会到各种菜肴独特的味道。

　　“我国是一个高盐饮食国家，用盐量居世界之首。”卫生部北京医院营养科副主任营养师李长平表示，提到盐，人们过去只想到口味问题，却没有和疾病联系在一 起。我国有1.6亿高血压患者，食盐过多正是导致高血压多发的重要原因之一。世界卫生组织推荐，健康成年人每天盐的摄入量不宜超过5克，其中包括通过各种 途径(酱油、咸菜、味精等调味品)摄入盐的量。

　　日前，英国科学家还研究发现，盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差。这就是说，少吃盐就等同补钙。他们指出，少吃盐是补钙最经济实惠的方法，也是对健康最有益的方法。

　　高盐食物对婴幼儿的危害

　　宝宝的味觉、嗅觉发育还不完善，虽然有些食品的天然口味很淡，但可能会给宝宝带来以下不良影响：

　　易患上呼吸道感染

　　宝宝的消化系统发育尚未健全，吃盐过量，易使唾液分泌减少，使口腔的溶菌酶相应减少，病毒在口腔里便有了滋生的机会，使宝宝患病的几率增加。

　　损害肾脏、心脏

　　宝宝的肾脏还没有能力充分排出血液中的钠)，吃盐太多，会损害肾脏，更严重的是会因过多的钾流失而造成心脏肌肉极度衰弱而发生危险。同时增加心脏负担，造成肾脏、心脏的损伤。

　　影响对锌的吸收

　　盐分太重，会影响宝宝对锌的吸收，造成缺锌。

　　抑制口腔黏膜上皮细胞的繁殖

　　高盐食物会抑制宝宝口腔黏膜上皮细胞的繁殖，使其丧失抗病能力。

　　宝宝平时吃清淡的食物可以保持味蕾对各种味觉的敏感性，提高对各种食物的接受程度，也就不容易偏食和挑食了。

　　另外研究发现，宝宝天生喜欢甜味、咸味和鲜味。虽然咸味可刺激味蕾，增加食欲，但往往会愈吃愈咸。据资料显示6个月的婴儿一天需钠200毫克，相当于食盐0.5克，多种食物口味虽淡，但亦含一定量的钠盐;若再额外添加，尤其口味以成人为标准，必然使钠摄入过多。婴儿肾功能还未发育成熟，过多的钠盐必然影响肾脏功能。同样，甜味和鲜味也会越吃越重，宝宝会偏食甜味和鲜味的食物。建议婴儿食品中尽量不加食盐，糖的添加量一定要适量，如果出汗多，食欲差可以适量加些盐，但不能以成人的口味咸淡为标准。

　　必须指出：宝宝平时吃清淡的食物可以保持味蕾对各种味觉的敏感性，提高对各种食物的接受程度，也就不容易偏食和挑食了。

　　婴幼儿是味蕾发育和口味偏爱形成的关键时期。让孩子从小体会并享受各种食物的原味，对其一生健康都会产生深远影响。而实际生活中，家长往往按成人的想法制作儿童膳食，刻意追求食物美味，在制作食物时，习惯性地加了许多调味品。久而久之，孩子不喜欢原味食物，认为原味就是淡而无味。

　　巧妙借味食物

　　宝宝的辅食味道太淡或者没味道，宝宝不爱吃，怎么办呢?为了宝宝的健康成长，聪明能干的妈妈总是会想出各种各样的办法：

　　用蔬菜当调料

　　在给宝宝煮面时，里面放些切碎的西红柿、黄瓜、胡萝卜等，由于这些蔬菜本身都有味道，及时不加调料，宝宝一样很喜欢吃。

　　用生抽调味

　　每次做面片汤时，先用清水煮，再放些青菜，再在汤中放入几滴生抽，这样面片汤就更有滋味了。

　　蛋羹放虾皮

　　每次蒸蛋羹时，在里面放一些切碎的虾皮。有了虾皮，蛋羹就有种独特的风味，让宝宝更爱吃。

　　多种滋味粥

　　煮粥时，在里面放几块红薯，软糯的红薯粥，让宝宝胃口大开。还可以用南瓜之类的做粥，宝宝也很爱吃。或者也可以将奶酪片放进粥里，这样各种口味的粥宝宝都能吃到啦!

　　俗话说，病从口入，吃不洁食物会引发疾病，膳食制作不当，也会影响健康，尤其是婴幼儿。婴幼儿消化功能不健全，肾脏等器官功能不完善：过多的盐会加重肾脏负担，损害肾脏功能;甚至发生高血压等儿童成人病;过多的糖使牙齿脱钙、软化，容易发生龋齿，引起反酸，高渗性腹泻，同时也会伤及脾胃消化机能，影响食欲。