随着经济的不断发展，国民生活水平的不断提高，很多人开始选择快餐店以适应潮流。众所周知，中国的快餐店大多为“外来户”，但为何屡屡曝光的问题都出现在中国?例如，肯德基的“速成鸡”、“嗑药鸡”到“老油门”、“豆浆门”事件;2010至2011年山东六和鸡“抗生素残留”超标事件， 2013年央视“3·15世界消费者权益日”曝光麦当劳销售过期食品等等。这些事件的背后反应的问题值得引人深思。

　　一，中国食品安全生产环境差，监管部门监管乏力，被查处的概率较低，助长了其违法的侥幸心理。如果这次不是媒体记者凭着社会责任担当意识、冒着生命危险当卧底去收集证据、去揭露，想靠当地食品安全监管部门去发现，恐怕这家洋企业销售过期变质食品的卑劣手段不知还要延续多少年?

　　二，中国食品安全违法成本低，即便被发现了，罚款远不比上违法经营获利多，更不足以让企业因食品安全问题而关门破产，助长了洋企业的冒险心里。在发达国家，对企业食品安全生产违法的处罚动辄能让一个企业关门破产，并禁止其终生从事该行业资格，甚至有牢狱之灾。这样的处罚足以让食品违法生产企业震慑。

　　三，上海福喜事件再次说明，对洋企业食品安全问题不能大意，更不能被其外企耀眼身份遮盖了监管视线。同时，政府更应及时加快食品安全立法进程，加大对食品领域违法犯罪的打击力度，整治食品安全生产环境;完善监管考核机制，提高食品监管队伍的尽责履职意识和能力，中国食品安全才能希望，民众生命安全才有保障。