7月20日，上海东方卫视披露，记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。“变质肉”事件暴露出中国食品企业供应链的漏洞，食品安全再次成为大众重点关注的问题。

　　面对层出不穷食品安全质量问题，消费者对食品安全的担忧，企业应该如何应对食品安全质量管理?食品安全溯源管理体系是提升食品质量、赢回消费者信心的法宝。为此，不少食品企业纷纷建立基于物联网技术的食品信息溯源管理体系，确保食品质量安全。

　　【iData助力食品安全追溯管理】

　　◆ 乳品企业质量追溯

　　防伪管理：采用iData移动终端扫描产品包装上的二维码可迅速检验其真伪。对存在质量问题的产品，可以追溯到源头供应商，从根本上实现零伪劣产品。

　　防窜货管理：通过iData移动终端对总库、分库的产品出入库进行扫描，将产品基础数据与经销商数据进行关联，防止产品窜货现象，确保产品质量安全。

　　部分应用客户：

　　◆ 特供食品质量追溯

　　北京市食品供应处34号供应部是中华人民共和国特供体系的一部分，是北京市食品特供体系的主要工作部门。

　　为确保特供食品安全万无一失，34号供应部选择了高性能、高可靠的iData移动物联终端，配合其食品追溯系统，对特供食品实行全面的二次赋码及单品追溯管理，有效联接工厂- 检验检疫- 仓库- 经销- 加工- 桌面等各个环节，进行食品各阶段流程验证和真伪信息查询。

　　◆ 螃蟹防伪和追溯管理系统

　　螃蟹生产者从蟹塘捕捞出大闸蟹后，利用iData移动物联终端采集螃蟹的蟹壳图像等生物特征信息，并以二维码形式关联螃蟹的生产信息(生产者、生产日期、养殖方式、商标、产地等) ;

　　利用iData终端通过无线通讯方式将螃蟹的蟹壳图像、二维码等数据实时上传至验蟹网;

　　经销商和消费者通过扫描附着在螃蟹身上的二维码标签，获取螃蟹的生物特征信息和生产信息，从而轻松鉴别螃蟹的真伪。

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　　==高性能，高可靠，源自iData==

　　iData新一代移动物联终端分别基于Android和Windows Mobile操作系统，支持RFID标签读写、1D/2D条码扫描、GPS定位、拍照、3GWi-Fi、蓝牙多种无线通讯，通过对产品上的条码或RFID标签的读写管理，实现食品追踪与安全监测管理功能,助力企业实现从源头、加工、流通、消费等各环节和产品的全方位数据溯源和实时管理，提高企业管理效益，提升产品质量安全指数。

　　了解更多iData相关信息：

　　iData官网：www.idatachina.com