蚌埠学院生物与食品工程系暑期社会实践活动之“食品安全知识调查及宣传”圆满完成任务

　　7月中旬，生物与食品工程系邓源喜老师带领“食品安全知识调查及宣传”暑期实践小分队，精心策划、积极部署、认真组织，在蚌埠市食品安全监督管理局、胜利四村社区居委会等多方大力支持与参与下，圆满完成其暑期社会实践活动。

　　实践小分队紧紧围绕“食品安全知识调查及宣传”的主题，以贴近生活、贴近群众、贴近实际的形式，开展了形式多样的宣传教育和丰富多彩的调研实践活动：一、“实地调查”，实践队分成3支小分队，进入蚌埠各超市统计各类食品添加剂组成成分，并查阅资料了解各个成分的作用以及对人体健康的危害程度。二、“深入群众”，为了解广大居民对食品安全知识的认知，实践小队深入蚌埠的各街头小巷，足迹遍布淮河文化广场、蚌埠大学城、胜利四村等地方，通过发放问卷调查进行食品安全知识宣传和绿色农产品的调研，了解广大群众对食品安全的关注知悉情况，同时收集群众对解决食品安全问题的建议。 三、“加强学习”，7月7日早上实践小队在指导老师邓源喜的带领下来到了蚌埠市食品安全监督管理局会议室，通过对王局长和王队长的采访，队员们了解了如何鉴别食品是否安全等问题。王队长对蚌埠当地食品安全现状进行了分析，同时对今后蚌埠食品安全监督做出了保证。四、“专业知识与志愿者精神相结合”，实践小队进入胜利四村社区对广大居民进行食品安全知识宣传，受到了社区委员会主任及社区居民的热情欢迎，实践小队进入社区各个家庭对食品安全常遇问题进行讲解，向社区内的市民们宣传如何选择安全、卫生、健康的食品，教市民识别食材好坏，选择什么品种的油最为健康有保障，水果的丰富营养，夏日推荐饮食以及夏季如何对食物进行储藏和如何判断食物变质的知识等等，进一步提高普通市民对食品安全与健康的认知程度，从科学的角度宣传并阐述食品卫生健康常识。

　　实践活动尾期，实践小队走进蚌埠交通文艺广播电台，通过“现场采访”及“热点连线”等环节对此次社会实践活动进行了更深层次的宣传。在媒体的积极配合下再次提高了蚌埠广大群众的认知水平和自我保护能力，营造了“社会共治，同心携手维护食品安全”的良好氛围，在人民群众中取得良好反响。

　　此次大学生暑期社会实践活动，不仅丰富了同学们的暑期生活，拓宽了专业知识面，开阔了个人的视野，提高了职业能力和专业素养，锻炼了吃苦耐劳的个人品质，更培养了团队协助、乐于奉献的集体主义精神，增强了同学们的社会责任感，为同学们将来走向社会打下了良好的基础。 (文/任茂生 黄为军)