目前，正值炎炎夏日，食物易变质，群体性聚餐发生食物中毒的机率大大增加以及。为加强饮食安全监管，提高食品从业人员的食品安全知识，加强食物中毒预防控制意识，保障人民群众的身体健康，贺州市平桂管理区黄田镇于7月17日召开了预防群体性食物中毒工作会议。
  会议要求，各餐饮单位，各村（社区）50人以上等集体聚餐时，一是要按时申报，二是严格按照《食品安全法》要求去规范餐饮业的生产经营行为，三是加工过程及操作上要规范，四是实行用餐食品48小时留样制度，五是发生疑似食物中毒要及时报告处置，六是餐饮行业必须建立健全食品安全相关制度。
  会议提出了五条措施，加强夏季餐饮业食品安全监管，确保农村50人以上等集体聚餐食品安全，严防食物中毒事件发生：一是提高认识，强化责任。要求食品安全监督机构认真履职，切实加强夏季集体聚餐的监督监测管理，强化监管责任，督促各餐饮单位落实食品安全措施，严格实行50人以上宴席申报，强化餐饮单位主要负责人食品卫生安全第一责任人的责任。二是找准重点，严格执法。针对存在的薄弱环节和突出问题，明确监管重点，细化工作措施，同时落实相关负责人员和执法人员，加大执法力度。三是强化监管，严防事故。从即日起进一步加强对农村50人以上等集体聚餐单位的监管，重点检查餐饮单位食堂的卫生条件、加工制作条件、从业人员个人卫生、卫生设施、原料采购、饮用水等是否符合相关的卫生要求和规定。对不符合要求和规定的进行限期整改；对无证经营业主，坚决依法取缔，严防食品安全事故发生。建立健全突发食品安全事件应急处理机制，严格落实食物中毒报告管理制度，一旦发生食物中毒等突发事件，按规定及时报告，妥善处理。四是扩大宣传，引导消费。采取多形式广角度的方式，广泛宣传食品安全知识，普及食品安全法律法规，增强人民群众的食品安全意识和自我保护能力。五是严格纪律，严防死守。要求执法人员必须谨守工作职责，严守工作岗位，遵守工作纪律，在夏季食品安全高危期一律不得无故离开工作岗位，要严防死守，尽职尽责地完成工作任务，确保食品安全。

黄田镇班子成员、镇直各有关单位部门负责人、辖区餐饮单位部分代表，各村（社区）支书主任参加了会议。
 
贺州市平桂管理区食品药品监督管理局
作者： 戴志勇 刘广源