天猫开创互联网跨国网购冰激凌先河

　　炎炎夏日，冰激凌的细腻顺滑、凉甜可口总让人爱不释手。但若想品尝该美食，消费者还得冒着烈日出门购买，让不少人望而却步。近日天猫进行了人类冰激凌消费史上的一次革命——跨国网购冰激凌，给消费者带来福音。

　　天猫宣布，自6月26日起，包括哈根达斯、德芙、士力架等在内的美国九大冰激凌品牌均可在天猫接受预订。7月起，杭州、上海、温州等全国210个城市的消费者就可网购美国纯正的、品种丰富多彩的原装冰激凌，网售的冰激凌可保持50小时不融化。

　　这是全球互联网史上首次在线跨国售卖冰激凌，给消费者带来了全新的网购体验。由于物流、储藏等因素，冰激凌一直是各电商平台尚未触及的领域。天猫究竟有什么底气成为“第一个吃螃蟹的人呢”？

　　天猫食品相关工作人员表示，天猫敢于网售冰激凌，主要是解决了冰激凌的物流难题。据悉，天猫网售冰激凌可保持50小时不化主要靠两方面的创新。一方面，为了此次活动，天猫特意特殊定制了能抗压300公斤的保温箱，内置两层保温措施，加上以气化临界值零下78°的蓄冷干冰做冷媒，经测试在28℃下可保持60-70小时挥发不尽，以此来保障运抵消费者手中时冰激凌50小时之内不融化。

　　另一方面，菜鸟物流平台针对美国冰激凌量身定做了一个解决方案。“此次网购美国冰激凌，菜鸟物流的可送货范围覆盖了全国210个城市，其中包括杭州、上海、南京、温州等195个城市在发货后可确保24小时送达，这也使得冰激凌能够在最高保存温度零下18°之下依然能保持美味新鲜。”天猫食品这位工作人员表示。据了解，这也是全国物流行业冷链配送城市首次超过200个。

　　值得一提的是，在这次活动中，天猫商家做出“化了包赔”的服务承诺，表示由于快递延误导致冰激凌融化，天猫在3小时内将全额赔付。这也吸引了不少消费者尝试购买。

　　冷链配送成电商物流大战重要砝码

　　据业内人士估计，2014年中高端冰淇淋消费量约为7亿元。其实不仅是冰激凌，国内生鲜类电商市场消费需求也非常强劲，但碍于物流冷链配送等难题，一直未能有巨大突破。

　　公开资料显示，冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。随着人们生活水平的提高以及对食品安全的重视，冷链产业的发展被人们广泛看好。尤其是在2013年，冷链行业发展有所突破。

　　2013年春节前后，H7N9禽流感死灰复燃，根据相关部门确认，禽流感感染源来自活禽，因此开始提倡冷鲜鸡的食用和销售方式。冷鲜鸡的热销，刺激了冷链物流业的需求。而在另一方面，电商争夺已进入一个瓶颈期，尚未大力挖掘的生鲜市场成为了电商巨头们的新战场。在生鲜电商的竞争中，除了优质的货源，冷链配送更是快速占据市场的杀手锏。缘于此，电商巨头全力进军冷链物流，该产业得到了飞速的发展。

　　天猫成功推出冰淇淋跨国网购，天猫的菜鸟网络功不可没。去年，阿里巴巴联合银泰集团、复星集团、顺丰、“三通一达”等多方力量成立菜鸟网络，号称要打造“中国智能物流骨干网”。菜鸟在联合社会化物流资源、梳理冷链配送环节流程、规范行业服务标准的能力在冰激凌配送中得以体现。据了解，自去年打通冷链配送以来，今年菜鸟持续在覆盖城市和区域分仓方面发力，除北上广三地分仓外，未来开通多区域分仓，完善全国冷链配送网络。

　　冷链催生消费新体验

　　相关数据显示，2013年，中国食品潜在冷链物流总额已经达到32505亿元。多位分析师预测，2014年冷链物流产业同比将保持20%左右的增长。

　　无独有偶，除了天猫布局冷链产业，京东也在今年的“6·18”电商大战中主打冷链物流的美国车厘子和青岛原浆啤酒直运。京东配送部相关负责人表示，“生鲜配送目前还是电商配送的蓝海，京东将发挥京东配送的管理和规模优势，利用全国范围深度覆盖的终端配送网络，应用先进的冷链物流技术和装备，打造领先的生鲜配送体系。”此外，顺丰优选也提出了荔枝核啤酒等酒水产品的全程冷链运输。1号店、本来生活等企业也纷纷推出生鲜配送。

　　电商大佬们争相发力生鲜市场，促进冷链物流配送，给消费者带来了全新的体验，但冷链物流比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多。巨头在推进冷链发展的过程中，亦需要解决诸多问题。譬如，存放生鲜商品的冷库成本如何控制。冷库是冷链物流的节点，一般是先有冷库，才能大力发展冷链配送。业内人士称，我国冷库可以分为土建库、组合库、气调库。电商需要寻求适合自己的冷库房，并要探索如何将不断扩充的冷库房成本降低。此外，电商平台还要减少货损，在冷链配送的过程中既要保持食品的新鲜，又要保证达到的速度。

　　互联网改变了人们的生活方式，越来越多的现代人在家等着“鲜货”上门。可是我国冷链行业刚刚兴起，冷链发展还有较大的空间。因此，在电商竞争的最后一公里比拼上，冷链的供应环节亟需相关产业的加码，促进冷链供应可持续发展，能让电商物流的便捷成为消费者们的实惠。