随着中国市场方便食品需求与日俱增，冷链物流业急需跟上加工、即食食品和包装食品的发展步伐。然而，食品安全、氨制冷厂安全、食品浪费仍然是当下存在的主要问题。西姆科集团首席执行官Mr. Guy Evon Cloutier在“2014 IIAR国际氨制冷大会”上对中国冷链市场现存的一些问题做了相应阐述，并且预测了中国冷链市场的发展趋势。

　　2010年，中国国家发展改革委员会发布了《农产品冷链物流发展规划》。2011年，“十二五”规划中关于冷链物流的相关政策也相继出台。随之，中国冷链行业迅速发展，平均年增速达到20%。然而，食品安全仍然是中国老百姓关心的主要问题之一，但对中国的氨制冷工厂并不看好。

　　提高中国冷链的基础设施

　　中国计划到2015年建成一批大型冷链物流分配中心和扶植一批冷链物流企业，通过发展冷链物流业来应对年增长率8%的冷冻食品消费需求。除此之外， 冷库业需要投资低温设施来提升冷链质量。创新、节能技术是关键所在。

　　中国食品安全危机

　　食品安全危机是促使中国冷链物流加速现代化的关键因素之一。2007，亚洲开发银行发布了一份报告预测每年有3亿中国人受食品带来的疾病的影响。 2011年，《中国食品卫生杂志》的一份研究也表明每年有9400万中国人感染细菌生病，有340万人住院治疗。根据疾控中心的资料，美国居民受到食品带来的细菌感染生病的人数只有中国的一半。

　　水果和蔬菜在物流环节中造成的食品浪费

　　另外一个问题就是食品浪费。尽管中国是世界上最大的水果和蔬菜生产国，仍有可观数量的食物在流失。每年大概有1200万吨水果，1亿3000万吨蔬菜腐烂。 造成这种情况的原因是中国冷库主要是用来冷藏肉、鱼和家禽。

　　氨制冷事故

　　第三个备受关注的就是氨制冷工厂发生的事故，主要原因就是不遵守行业标准和规定，缺乏培训，没有正确安装和维护安装设备。例如，2013年，上海的一个冷库氨泄露事故造成15人死亡。同一年，吉林德惠一家肉鸡加工厂的冷库，由漏电发生的失火造成120人死亡。

　　目前关于冷链有三个主要的行业标准：GB28009-2011《冷库安全规程》、GB50072-2010《冷库设计规范》、GB18218-2009《危险化学品重大危险源辨识》

　　背景资料

　　3月23日到26日，“2014 IIAR 国际氨制冷大会”在美国田纳西州的纳什维尔召开，让与会者了解到工业制冷领域最新的技术和创新，结识更多业内人士，与行业专家对话。

　　关于CTC西姆科

　　CTC西姆科公司一直致力于为节能、环保、低碳的冷库提供可行性研究、项目咨询、概念设计、工程设计、设备生产及采购、设备安装、土建施工、调试运行、项目管理、后期运营、技术培训、售后服务以及零配件采购等等。