红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。

　　一、红豆薏仁汤

　　材料：红豆100克、大薏仁200克。

　　做法：

　　1.红豆和薏仁提前用清水泡好，直接放入锅中，加入适量清水一起同煮。

　　2.红豆和薏仁一起煮烂然后关火，继续焖15分钟。

　　3.最后一步就是加入黑糖或者冰糖搅拌均匀即可。

　　效果：薏仁和红豆都有着很好的消水肿功效，同时这对于美白肌肤也有很好的效果哦!

　　薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。解毒瘦身又养颜。

　　二、红豆燕麦粥

　　材料：燕麦30克、脱脂牛奶30克、红豆50克、糖适量。

　　做法：

　　1.燕麦加水小煮一会儿，大概半个小时即可，而熟燕麦直接跳过这个步骤。

　　2.煮燕麦的时候不能放太多水，等燕麦煮到黏稠的时候加入少许牛奶。

　　3.煮好的红豆加入牛奶燕麦中即可。

　　4.最后直接加入适量的冰糖即可。

　　三、陈皮红豆

　　材料：红豆200克、陈皮5克、盐少许

　　做法：1.将红豆浸泡半个小时，用热水把陈皮浸软。

　　2.加入煮滚的500cc清水中，煮30分钟左右。

　　3.把陈皮放入锅中，上盖闷十分钟，加盐调味即可。

　　用法用量：

　　每日餐后饮用， 至少吃两个星期。

　　四、煮红豆

　　材料：红豆200克

　　做法：

　　1.将红豆浸泡24小时。

　　2.高压锅煮红豆10分钟，煮至红豆成豆沙即可食用。

　　五、红豆莲子糖水

　　材料：鲜莲子150克，红豆200克，陈皮少许，冰糖适量。

　　做法：

　　1、红豆洗浄用清水浸3-5小时;

　　2、陈皮用温水浸软;

　　3、莲子去壳洗净;

　　4、锅内放入清水、陈皮煮滚，加入红豆煮20分钟;

　　5、放入鲜莲子煮至红豆软稔;

　　6、最后加入冰糖即可。

　　六、红豆牛奶西米露

　　材料：小西米100克，蜜红豆150克，牛奶250毫升，炼乳适量。

　　做法：

　　1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟;

　　2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时;

　　3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮。自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度;

　　4、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳。