道达尔集团是世界主要的经营石油天然气的集团之一，在130多个国家均拥有业务，在中国的业务已有30年的历史。道达尔润滑油(中国)有限公司作为道达尔集团在中国的全资子公司，在中国也有20年的销售历史，产品涉及钢铁，水泥，电力，化工，食品等行业。其中NEVASTANE食品级润滑油系列产品是道达尔公司专门为满足食品行业安全和润滑的特殊需要所特别研发的产品。

　　今年3月1日，由中国国家认证监督管理委员会主导、国家食品安全HACCP应用研究中心和山东出入境检验检疫局共同完成的SN/T 3692-2013《出口食品生产企业润滑剂使用指南》正式实施，这使中国的食品企业，尤其是食品出口企业终于有了关于食品级润滑油应用的行业标准。

　　为了进一步了解道达尔及其食品级润滑油的相关情况，本刊记者采访了道达尔润滑油(中国)有限公司食品行业经理许彬女士。

　　记者：贵公司在推广食品级润滑油 时，有什么特别的感触或者体会?

　　许彬：首先，这些年来中国经济的发展特别是食品行业的发展是有目共睹的，饮料行业也出现了一些大型企业，但在发展中也确实出现了一些食品安全问题。像三聚氰胺，瘦肉精等事件暴露出食品企业对食品安全这个问题重视程度不够，在食品安全上不能全面把握。

　　就我个人而言，我去过很多食品企业，国内企业在对食品级润滑油的认知上与国际知名企业相比还是有很大的差距。举例说，国际知名食品企业首先会有一套非常完备的企业执行标准，如何正确使用食品级润滑油是其中一个非常硬性的指标;其次，生产管理和采购会非常认真的选择食品级润滑油产品;最后，在每天的具体操作中，又会细化到食品级润滑油产品的正确使用，包括设置合理的润滑油添加和更换周期，并能具体落实到执行人。但很多国内企业可能连使用食品级润滑油这个概念都还未建立，这就是我们国内和国外知名食品企业的差距。如果中国的食品企业要想取得更大的发展，要真正跻身于世界食品巨人的行列，就要重视企业的可持续发展，要在精细化上做更多的努力。像雀巢这样的食品巨人之所以能屹立百年就是因为他们有一套完善食品安全的管理机制。

　　记者：您对国内未来食品级润滑剂的发展有什么期望?

　　许彬：希望国家能尽早出台相关的法规从制度上对中国所有的食品企业进行监督和管理。我个人认为刚制定的SN/T 3692-2013《出口食品生产企业润滑剂使用指南》应该改称《中国食品企业润滑油使用指南》。

　　除了立法这个层面，我也希望所有中国的食品企业要真正从内心上重视正确使用食品级润滑油，因为这是关系到每个中国人每天饮食的大事情。食品级润滑油都要通过NSF(美国国家科学基金会)认证。即使NSF H1级别的食品级润滑油偶然和食品发生接触，也能保证食品是安全的，不需要报废。道达尔所有的食品级产品除了有NSF H1认证，还参加了级别更高的ISO 21469认证。ISO 21469是一个对生产食品级润滑油产品工厂的认证，是从生产到包装流通的整体认证。同时NSF的专家还会不定期抽查我们的最终产品，以保证Nevastane食品级润滑油产品的品质。目前只有几大公司获得了这个高标准的认证，所以我也希望将来政府在起草相关法规时，可以把ISO 21469的相关内容也考虑进去。无论作为一个食品级润滑油专业人士还是普通消费者，我都希望所有的中国食品生产者能正确使用食品级润滑油产品，让我们对每天的食物都能安全放心的食用。

　　记者：对于我国有关标准的设立单位，您想说的是什么?对于存在市场竞争的同行业者，您有什么话要说?

　　许彬：食品安全的概念是在20世纪初在美国以立法的形式确立下来的，并一直延续到今天。所以，一方面我们希望中国食品企业加强自律;另一方面，我们也希望国家政府制定相关的政策法规来主动积极地引导企业重视食品安全，并以法律的形式强制要求企业执行食品安全的规定，并且在内容上和国际接轨。我仔细阅读了SN/T 3692-2013《出口食品生产企业润滑剂使用指南》的内容，其中涉及到中国目前已经在执行法规有：GB/T 22000-2006 食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求、GB 4853 食品级白油、GB/T 12494 食品机械专用白油、GB 15179 食品机械润滑脂。我个人认为最具有专业性的是GB 4853，此法规内容包括了比较完备的评估标准和测试方法。但实际上食品级润滑剂更复杂，涉及的内容更多，所以希望国家的政策法规部门能在法规内容制定上更严谨，并更具可操作性。

　　对于我们的同行，我更愿意和大家共同合作配合，积极宣传食品级润滑油理念，最终能让所有的食品企业都正确使用食品级润滑油。

　　记者：贵单位可以为食品行业提供哪些产品?请简要介绍一下它们的相关性能。

　　许彬：Nevastane是道达尔工业润滑油大类中专为食品级润滑油产品特别注册的一个品牌。Nevastane旗下的产品覆盖所有的食品工业需要的液压油、齿轮油、润滑脂，还有包括一些特种产品，如食品级导热油、食品级冷却液、食品级空压机油、食品级冷冻机油和食品级喷罐产品等等。我们可以给客户提供非常丰富的选择。

　　我们除了向客户提供润滑油产品，还有专业队技术团队，可以到现场，为客户提供更专业的技术服务，选择最适合的，性价格比最高的润滑剂产品。

　　此外，基于我们在欧洲和美国的丰富经验，成功地开发了TIG 5(食品)软件，可以帮助中国的食品客户用软件来完善整个食品工厂的润滑管理，使整体管理更上一个台阶。

　　记者：针对贵公司的产品，有没有比较成功的实施案例?请您介绍并举例。

　　许彬：应该看到这些年中国的食品企业也在成长，而且对于食品安全也越来越重视。所以这些年我们在中国食品级润滑油的销售情况越来越好，合作的中国食品企业也越来越多，涉及的食品子行业也越来越丰富，如乳品行业、饮料行业、烘焙行业、食用油行业、肉类屠宰行业等。除了食品行业，我们也积极的关注药品化妆品行业。

　　道达尔和蒙牛集团的合作始于2011年。道达尔参加蒙牛集团招标，并成功成为蒙牛集团食品级和非食品级润滑油供应商。期间，我们向蒙牛的各个工厂供应高性能的食品级润滑油产品，我们的技术工程师下到车间做润滑油审核，针对具体设备进行产品推荐，并在使用过程中对产品的使用情况做测试跟踪。为了配合蒙牛集团信息化管理的要求，我们还选择蒙牛的一个工厂试运行TIG 5，用先进的润滑油管理软件来管理日常润滑操作，同时也给蒙牛公司的管理层提供考核批判的数据依据。

　　道达尔润滑油目前在中国天津、镇江和广州都有自己的润滑油调配工厂，这说明我们非常重视在中国的润滑油业务。但必须指出，由于食品级润滑油的生产要满足非常高的卫生要求，必须和非食品级的润滑油的生产严格分开，所以，在中国的3个道达尔润滑油工厂均不生产食品级产品，这是对中国食品企业和中国的食品安全做出的郑重承诺。我们对中国市场是有信心的，会继续在中国市场投入，同时积极配合中国食品企业，和这些食品企业共同发展。