首先是通过宣传引导保障，每学期开学时，主动到学校开展宣传活动，引导学生掌握了解餐饮食品安全知识，提升食品安全意识;其次每季度举办一次学生食堂从业人员培训班，提高从业人员的规范操作技能和餐饮安全知识水平;再次是通过强化责任保障，与食堂负责人签订餐饮食品安全责任承诺书79份，明确学校发生食品安全事故承担并追究第一责任;四是通过严格许可保障，结合实际，制定学校食堂经营的若干基本条件和基本要求，经验收符合条件，发放餐饮服务许可证后，方可供应学生就餐;五是通过加强监管保障。对学生就餐的学校食堂，实行分类管理，对符合条件的，指导其进一步提升改造，参与创建示范学校食堂典型。对条件有缺陷的，下发监督意见书，责令限期整改。3月份以来，该局共检查学校学生食堂31家，下达监督意见书7份。