第四届动物源性食品安全高峰论坛日程

2014-06-17 10:35:23 来源：食安中国网

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　　近年来，随着我国猪肉产业规模化、集约化水平的提高，动物福利问题不断显现，直接危害到生态环境、食品质量和公共卫生安全。因此，学习欧洲动物福利理念，借鉴欧洲产业发展经验，避免欧洲大规模集约化生产后曾经出现的问题，对促进我国猪肉生产模式转变，保证我国猪肉生产的持续健康发展，保障市场稳定和上市肉品的质量安全，构建“人、动物、自然”的和谐环境有着非常重要的意义。

　　为了进一步研讨动物福利对促进我国猪肉生产模式转变的作用，中国兽医协会联合中意发展合作项目办公室、意大利国际食品质量与安全基金会等机构，共同主办第四届动物源性食品安全论坛，并将论坛的主题确定为“创新发展合作共赢----利用欧洲动物福利技术促进我国猪肉生产模式转变”，旨在探讨我国猪肉生产中实施动物福利的政策、技术以及服务等相关问题，为我国猪肉生产行业的转型及发展献计献策，共同促进行业发展，保障消费者食肉安全。

　　以下是第四届动物源性食品安全高峰论坛日程安排：

第四届动物源性食品安全高峰论坛日程
创新、发展、合作、共赢——利用欧洲动物福利技术，促进我国猪肉生产模式转变研讨会
日期	时间	议题	主持人/发言人
2014 /6/18		开幕式及主题报告	主持人:农业部疫病控制中心主任才学鹏
	9:30 -10:00	开幕式致辞: 1) 张仲秋，农业部兽医局局长 (10分钟)
		2) 孙晓霞，财政部金融司司长 (10分钟)
		3) 白达尼先生意大利驻华使馆大使 (10分钟)
	10:00 -10:20	中国猪肉生产情况和政策措施	农业部农产品安全局/畜牧业司领导
	10:20 -10:40	中国猪肉产品安全状况和政策措施	国家食品药品安全监督管理总局领导
	10:40-11:00茶歇合影
	11:00 -11:20	介绍欧盟经验	丰塔纳先生，意大利国际食品与安全基金会主席（前农业部部长）
	11:20 -11:50	嘉宾点评并回答问题（上述3位发言人+3位嘉宾，每人３分钟点评并与报告嘉宾共同回答听众提问，嘉宾：Fontana，程智军--金融司副司长，张仲秋 )
	11:50 -12:00	中国动物福利奖评选启动仪式
	12:00-13:30午餐
			主持人: 丰塔纳先生，意大利国际食品与安全基金会主席（前农业部部长）
	13:30 -14:10	从标准、研究、应用等角度介绍意大利动物福利研究成果及其对本国猪肉产业发展的促进作用	巴特鲁西先生，意大利国际食品与安全基金会秘书长
	14:10 -15:00	嘉宾点评并回答问题：邀请发言人+４位嘉宾，每人５分钟点评并与报告嘉宾共同回答听众提问。4位嘉宾分别来自：中方政府主管部门1人，中方行业组织1人、中方研究机构1人、中国企业1人
	15:00-15:30茶歇
	15:30 -16:10	动物福利对我国猪肉生产模式转变的作用	中国兽医协会会长贾幼陵
	16:10 -17:00	嘉宾点评并回答问题：邀请发言人+４位嘉宾，每人５分钟点评并与报告嘉宾共同回答听众提问。嘉宾：意方政府主管部门1人和/或意方行业组织1人、意方研究机构1人、意方企业1人
	18:00 -21:00	招待晚宴
6月19日		主题报告	主持人：弗瑞吉先生，意大利伦巴蒂大区卫生局执行处主任
	9:00 -9:30	TWB食品安全链-统一的管理系统——养猪业创新技术的应用	德·贾斯珀斯教授，国家研究中心前研究主任
	9:30 -10:00	动物福利和遗传育种/养殖	费拉里博士，意大利雷焦艾米利亚动物产品研究中心
	10:00-10:15 茶歇
	10:15 -10:35	动物福利和运输(牲畜运输新技术）	奥吉拉尔迪先生，PEZZAIOLI 卡车公司总经理
	10:35 -10:55	动物福利和屠宰	曼奇尼先生，GRUPPO MANCINI集团董事长
	10:55 -11:15	动物福利和卫生防疫	阿伯拉里教授，布雷西亚动物病例研究中心传染病和疫病诊断中心主任
	11:15 -11:35	动物福利，认证和追溯	圭迪教授，比萨大学副校长，托斯卡纳大区代表
	11:35 -12:15	嘉宾互动	待确认
	12:15-13:30午餐
	13:30 -14:00	动物福利与环境保护	班扎托女士，博洛尼亚大学经济学与养殖场技术评价教授
	14:00 -14:30	服务中心系统	德·拉萨涅先生，NEW Holland公司业务经理
	14:30-14:45茶歇
	14:45 -15:15	意大利食品安全合作社模型	马尔科内先生，乐嘉合作社或泰萨罗先生，意大利国际食品与安全基金会专家
	15:15 -15:45	城乡一体化在中国的实施——生猪养殖管理智能网络	桑塔雷利先生，国家建筑研究中心科学总监
	15:45 -16:15	垂直系统-意大利实践经验介绍	皮尼先生，GRUPPO PINI公司董事长
	16:15 -16:45	嘉宾互动	嘉宾待定
	16:45 -17:00	共同签署宣言	中意官员

	其他嘉宾		圭扎尔迪女士，意大利卫生部食品安全与动物福利综合规划处主任
	其他嘉宾		莫里诺先生，工农业系统的项目管理专家
	其他嘉宾		莫雷利先生，TWB技术系统企业联合体顾问
	其他嘉宾		拉曼达先生，TWB技术系统企业联合体顾问
	其他嘉宾		皮罗里先生，罗马市肉品中心主席
	其他嘉宾		洛里斯先生，布雷西亚疾病诊断动物病理研究中心主任

有关第四届动物源性食品安全高峰论坛的相关情况如下：

　　一、组织机构

　　主办单位

　　中国兽医协会

　　中意发展合作项目办公室

　　意大利国际食品质量与安全基金会

　　承办单位

　　安华动物产品安全研究所

　　支持单位

　　财政部金融司，农业部兽医局、畜牧业司、农产品质量安全局，意大利驻华大使馆，世界动物保护协会，意大利全国养猪业协会，中国人民保险公司等。

　　二、论坛主题

　　创新发展合作共赢----利用欧洲动物福利技术促进我国猪肉生产模式转变。

　　三、论坛形式及主要内容

　　论坛形式

　　本次论坛采用主题报告和嘉宾对话相结合的方式进行。论坛围绕“创新发展合作共赢----利用欧洲动物福利技术促进我国猪肉生产模式转变”的主题，由国内外知名专家从健康养殖、肉品安全、环境保护、农业可持续发展等不同角度，以主题报告形式，对农场动物福利进行全方位解读，随后邀请嘉宾对主题报告进行点评，并与主讲嘉宾一起回答观众提问。

　　主要内容

　　1、邀请中意两国政府主管部门的代表介绍本国猪肉产业的发展状况和政策措施。

　　2、邀请财政部主管领导介绍中意双边发展合作有关情况。

　　3、邀请意大利政府代表从法律、法规、政策等角度解读动物福利对欧洲及意大利猪肉产业发展的促进作用，以及对中国猪肉产业的发展意义。

　　4、邀请畜牧兽医主管部门的领导介绍动物福利对我国猪肉生产模式转变的作用。

　　5、邀请意大利和欧洲动物福利专家从标准、研究、应用等角度介绍意大利动物福利研究成果及其对本国猪肉产业发展的促进作用。

　　6、邀请意大利和欧洲动物福利研究机构的专家介绍养殖、运输、屠宰环节的动物福利措施、作用以及未来发展趋势。

　　7、邀请意大利遗传育种、疫病防控、饲养管理、饲料加工、养殖场和屠宰场设计等领域的先进经验。

　　8、邀请国内外企业代表介绍实施动物福利的经验，以及对企业持续发展的意义。

　　四、论文交流

　　为扩大论坛交流内容，现征集与论坛主题相关的文章，欢迎大家踊跃投稿。征文截止日期2014年5月20日。本次论坛将统一编辑论坛文集，作为本届论坛的会议资料。论文格式要求详见附件1。

　　五、时间地点及会议日程