“辣椒价格翻番”、“游资炒完大蒜炒辣椒”……针对最近市场上流传的这些消息，北京市最大的农副产品批发市场新发地市场近日发布公告称，“炒辣椒”完全是空穴来风。根据辣椒每年上市的规律看，今年的辣椒价格走势正常，属于恢复性上涨，而随着自然风干的辣椒于12月份开始大量上市，辣椒价格已开始逐步下降。

　　新发地市场统计部负责人刘通表示，在正常情况下，辣椒的售价为12-18元/公斤。去年辣椒丰收，但受金融危机影响出口受挫，价格一度跌到6-9元/公斤。刘通告诉笔者，北方地区干辣椒的上市时间是每年中秋节前后，农户把当年收获的辣椒人工烘至八成干后上市。由于人工烘干的辣椒比自然风干的辣椒成本费用高，再加上又是新辣椒，所以售价会高于上一年产的陈辣椒，在11月份，售价曾一度达到16-20元/公斤，“不过这属于价格的恢复性上涨。到了每年12月末，自然风干的辣椒大批量上市，就会拉低价格。12月4日，新发地市场干辣椒的批发价已降到了15-15.5元/公斤，现在还在下降通道中。”刘通表示，春节前后，辣椒的干燥程度提高，价格可能还会出现些许反弹，不过这也是完全符合价值规律的波动。

　　刘通告诉笔者，目前上市的辣椒还没有完全干透，大批量存放极易霉变，任何炒家这时都是不敢出手收货的，反倒是媒体对“炒辣椒”的风传让一些椒农心生波澜，一度产生了观望态度。刘通表示，随着传言的不攻自破，椒农不会存在惜售，也不会发生抛售，因此辣椒价格将逐渐恢复正常。