2013年，天津工商部门紧紧围绕“树责任、强监管、增效能、保安全”的工作重心，以推进流通环节食品安全管理示范店建设和加大食品安全监管力度为重要抓手，努力维护流通环节食品市场秩序。

　　对流通环节食品经营者的基本情况及分析显示，天津市食品流通经营主体实有54697户，同比增长12.59%。其中，食品流通经营企业实有13079户，占23.91%，个体食品流通经营者实有41618户，占76.09%;持食品流通许可证的有52293户，占95.6%;区县级流通环节食品安全管理示范店实有372户，占0.68%。

　　《食品安全法》实施以来，天津市食品流通经营主体呈较快增长态势。2013年，全力推进开展流通环节食品安全管理示范店建设，对全市首批372家区县级流通环节食品安全管理示范店进行了授牌，圆满完成了市政府2013年民心工程流通环节食品安全管理示范店不少于200家的建设任务。

　　对流通环节食品抽样检验基本情况及分析显示，2013年，全市流通环节已完成65个品种1768个批次食品的抽样检验，质量合格率为95.87%。

　　对流通环节食品抽样检验分析显示，近年来，天津市流通环节食品抽样检验质量合格率逐年上升。也有一些问题也较为突出：一是农村地区的质量合格率相对较低;二是食品标签不合格的问题成为今年食品抽样检测的新问题，主要表现为标签标注字体大小不符合标准要求等问题。

　　对流通环节食品安全案件情况分析显示，2013年，全市工商系统在强化监管的基础上，加大对食品安全案件的查办力度。截至目前，全市累计查处食品安全案件795件，罚没款为576.47万元，查处不符合食品安全标准的食品20.19吨。

　　同时，报告还对不同性质食品安全案件情况、不同地域食品安全案件情况以及食品安全案件涉及经营者的情况进行了分析。

　　2013年，该市对流通环节食品安全监管主要做了以下几点：

　　以确保流通环节食品安全监管工作不出问题为中心，切实强化监管责任落实。针对食品安全机构改革特点，提出“树责任、强监管、增效能、保安全”四项具体要求，强化食品安全监管工作时效性、敏锐性和风险性警示教育，确保特殊时期监管队伍思想稳定。

　　以推进食品安全管理示范店建设为抓手，有效提升流通环节食品经营诚信水平。采取“定规范、树典型，重培训、打基础，强指导、建档案，严把关，保质量”等有效措施，稳步推进流通环节食品安全管理示范店建设。

　　以加大流通环节食品安全监管力度为抓手，有效维护流通环节食品消费安全。一是开展“百日”、“亮剑”大行动等系列专项整治，严格规范散装食品标签标注、临期食品专区销售管理。二是采取了计划抽检、专项抽检、风险监测与不合格食品跟踪检测相结合的方式，加强对流通市场食品质量监督管理。三是加强舆情监测与应急处置，有效防范流通环节食品安全风险隐患。四是加强调查研究，相继撰写了《流通环节食品检测的问题与对策》、《关于外埠进津蔬菜质量检测分析报告》，市领导作了重要批示。