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2014中国食国际品安全与创新技术展览会于6月17-19日在北京中国国际展览中心举办，全国肉类蔬菜流通追溯体系建设成效展也同时举办。开幕式当天，记者来到中国国际展览中心，不到9点，国展门口已经人头攒动，来自各大企业公司的参展人员、消费者代表和媒体的工作人员已经开始陆续进入国展中心。
记者进入肉菜流通追溯体系展区，展区的讲解人员正就肉菜流通追溯体系进行讲解。肉菜流通追溯体系是一种利用信息技术为手段，以法规标准为依据、以现代流通方式为基础的系统工程，通过此系统可以记录肉类和蔬菜在屠宰、批发、零售等各个环节的流通信息，实现从流通起始点到消费者的全程“可追踪溯源”。
记者在展会上模拟了购物后的查询过程。消费者凭购物小票可通过手机扫码、终端查询和网站查询三种方式对所购买产品进行流通信息的查询。记者尝试用查询终端进行了查询，只需将购物小票上的条形码对准终端上的扫描装置，小票上的购物编码就会显示在查询终端的查询栏中，之后点击确定即可查询此产品的流通信息，产地、屠宰场、销售终端都会显示在流通信息中，而且查询终端还提供了流通信息打印功能。通过肉菜追溯体系，消费者只需要简单的查询就可以详细地了解到自己所购买产品的全部流通信息，改善信息不对称的问题，真正做到放心消费。
一个仔细看完相关宣传材料的消费者告诉记者，建立肉菜可追溯体系，相当于在流通环节安了一道安全闸。这样，产地来源不清、质量安全无保障的肉菜就不能轻易进市场了，改变了以往问题产品在流通环节畅通无阻的局面。
展厅工作人员介绍说，目前许多大型连锁超市和农贸市场已经安装了查询终端，消费者可通过查询终端轻松查询所购买产品的流通信息。除此之外，消费者也可通过手机扫码和登录商务部肉菜流通追溯网。工作人员还告诉记者，自2010年以来，按照总体设计、分步实施的方针，追溯体系建设共分四批在全国50个大中城市开展试点，而此次的成果展也向广大消费者、肉菜批发零售企业和相关监管部门展示了这一系统对于保障食品安全和推进企业信息化管理以及加强相关部门无缝监管所起到的重要作用。
据展会主办方相关负责人介绍,食品安全的管理水平、食品安全的监管力度、食品安全检测和可追溯能力,是食品安全最根本的保障。参展企业中既有世界知名的食品制造商雀巢公司；也有世界知名的连锁零售商沃尔玛；也有《财富》世界500强、全国最大的食用油、葡萄酒、面粉和啤酒麦芽生产企业——中粮集团；还有知名食品饮料生产企业娃哈哈；号称“鸭王”的鸭加工企业和国家级农业产业重点龙头企业——华英集团；“绿色食源基地”代表——西藏展团、山西展团、黑龙江展团。以及统一组织、协调、管理全国物品编码与自动识别标识工作的专门机构——中国物品编码中心。科学仪器巨头赛默飞世尔、知名的测试测量公司安捷伦,以及国内食品安全检测的领军企业海光仪器、聚光科技、吉天仪器、盈安美诚等携各企业的产品为公众展示前沿的食品安全检测技术。
作为本届展会的亮点之一,韩国ETODY组织的韩国展团是本届展会最大的国际展团。据了解,该展团吸引了韩国多家企业和机构在本次展会现场展出了韩国泡菜、啤酒、调料、海产品、有机食品等。
同期活动是衡量一个专业展会品质的重要内容。对此相关负责人透露：“本届食品安全展举办多场同期活动，并突出专业性和国际化。”
据介绍，由中国农业科学院主办的全球食品安全持续合作研究国际研讨会也在中国国际展览中心举办。中国和来自荷兰、英国、法国、葡萄牙、俄罗斯、巴 西的权威专家就食品安全议题进行了讨论，还展示了现有潜在的食品安全风险的最新检测方法与途径,讨论全球不同地区的食品安全问题。
6月18日举办的食品安全质量快速监/检测应用技术论坛由中国仪器仪表学会主办，在仪器仪表发展的大背景下探讨了快速检测对行业和食品安全的意义。为了扩大展会的影响力，此次展会还开设了每日的主题活动进行推广和媒体宣传。
展会期间，6月17日是商务部肉菜可追溯主题日，6月18日是食品安全检验检测日，6月19日为食品安全公众体验日，打造政府与企业和民众对话的互动平台。本届食品安全展展出面积8000平方米，吸引了近百家从生态农业到监管、食品生产、检测、流通的食品“全产业链”安全体系权威机构和民企参展。
“全面展示食品安全技术与装备，精心打造安全食品的绿色长城”，在这样的目标下，2014中国国际食品安全与创新技术展览会以高规格、国际化的参与度，精细化的展区设置、高品质的观众专业服务，成为全面展示食品安全的领域最新成果和创新技术，打造具有高度影响力的食品安全品牌大展。
（本刊记者 杨 阳）
(责任编辑：huangj)
