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“原生态的兰寿珍珠鸡，今年将达20万只，打造中国商品珍珠鸡第二。”“重庆市主城有37个农贸市场点，特别是阳光、南山、四公里市场珍珠鸡销量很好……”重庆涪陵兰寿家禽养殖场董事长杨忠奎在接受采访时说。
5月31日上午10点钟，笔者冒雨来到了重庆涪陵荔枝百灵五组，在有734亩松树森林的兰寿原生态珍珠鸡养殖场，看到一座座的松树山峰，几排养殖厂房，在种鸡厂房旁，见到了兰寿家禽养殖场董事长杨忠奎。“珍珠鸡原产于非洲几内亚，由动物园观赏的珍贵鸡，进入到普通人的餐桌上。珍珠鸡70%吃草，30%吃包谷、谷子……”杨忠奎介绍说。
杨忠奎董事长在谈到今年的发展时说：“将在贵州省镇安县、重庆市涪陵区同乐乡、马武镇动工兴建兰寿珍珠鸡基地……产量将达20万只，打造中国商品珍珠鸡第二。”
2009年涪陵区安监局“三进三同”活动来到涪陵武陵山区的荔枝白灵村一组，把从广州打工回到家乡的杨忠奎，结对成为邦扶对象。在考察涪陵、广州、北京等地脱贫致富项目后，根据白灵村森林多的特点，杨忠奎决定靠安监局免费赠送的2000-3000只珍珠鸡苗，靠自家的白灵一组山林，饲养珍珠鸡。搭起茅草蓬，靠家人和亲戚饲养生态珍珠鸡，第一次以158元一只珍珠鸡出售，第一年实现了14万元收入，纯利润7万元……
偿到了甜头的杨忠奎，继续扩大规模，在荔枝街道、社村、涪陵区安监局、畜牧局、工商、团委、残联等部门的大力扶助下，组建了微型企业，加上贷款等投资百万元，先后流转了734亩松树森林、建起了4-5座养殖厂房……
2012—2013年，兰寿家禽养殖场进入高峰发展期，带动涪陵周边地区的南川、武隆、垫江、大足、梁平发展兰寿珍珠鸡，一年最高销售11万6千只，价值1千万元。为了回报社会，向涪陵区残疾人联合协会赠送了3000只，带动残疾人脱贫致富，重点扶持发展残疾人养殖兰寿珍珠鸡产业
珍珠鸡的原生态野生饲养，野性大，喜欢登高栖息，群居生活，人们捉不到它。珍珠鸡性情温和、胆小、机警，环境一有异常或动静，均可引起其整群惊慌，母鸡发出刺耳的叫声，鸡群会发生连锁反应，叫声此起彼伏。安静的山林和草地是起码的条件之一……
珍珠鸡作为一种肉用特禽，从公园展出，走进了百姓家庭中。重庆市珍珠鸡价格25-28元/斤，同土鸡价格接近，又是国外鸡种，具有独特的经济价值。据悉，全国最大的珍珠鸡养殖基地在新疆建设兵团，最大的企业一年50万只珍珠鸡。重庆兰寿珍珠鸡在11-20万只，进入全国前二。
珍珠鸡肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，与普通肉鸡相比，蛋白质和氨基酸含量高，而脂肪和胆固醇含量很低，是一种具有野味的特禽。珍珠鸡富含人体所需要的氨基酸、蛋白质，含量最高达23.4%，并含有较高的无机盐和微量元素。它的可食部分多，骨骼纤细，头颈细小，炖汤、红烧、卤鸡都十分可口。
在谈到预防珍珠鸡疾病时，军医出身的杨忠奎深有感触地说，鸡瘟是养鸡的大忌，要坚持预防为主、养防并重的方针。2013年的一次鸡瘟，损失了14000只，达30万元。
“今天下雨，在种鸡房的附近，你们可以看到白色的石灰，这就是消毒杀菌。”杨忠奎介绍说。“今年我改为成批进、成批出，提高预防，不能第二次再发生鸡瘟。”
珍珠鸡是禽类的一种，与其它家禽相比，其抗病力较强、发病率和死亡率相对较低。“长到半斤后的珍珠鸡，几乎没有死亡，坚持5次防瘟疫，打针吃药洒药消毒，鸡成活率可达90%以上。”杨忠奎介绍说。
（袁亚光 夏斐然）
(责任编辑：huangj)
