【食安中国网讯】罗秋科谈食品安全追溯体系: 追溯系统的关键原则是讲究成本效益

　　6月10日，中国物品编码中心副主任罗秋科在2014年全国食品安全宣传周主场活动暨第六届中国食品安全论坛上发言时说，企业是实施食品安全追溯体系的主体，应当积极推进这一体系的建立，这对提高企业效益、减少损失非常有意义。

　　罗秋科说，实施可追溯就是一旦出现食品安全问题，企业可以通过追溯体系及时追回问题产品，缩小追寻范围，从而降低成本，减少损失。建立食品安全追溯体系还能提高企业效益，打造企业产品品牌，提升出口竞争力。

　　罗秋科认为，企业实施追溯系统的关键原则是讲究成本效益。比如，方便面企业要实现可追溯，每一个方便面都贴一个可追溯码，成本非常高。但事实上，对方便面来说，产品和批次密切相关。在建立追溯系统时，只要追溯批次即可。一旦某一个产品出现问题，商品条码和产品包装上的消费单元批次号就可以实现可追溯，成本不高。