要保证从农田到餐桌的食品安全，除了对成品进行检测之外，更需要从种植基地、生产、质控，到流通环节的整个产品生命周期进行全程监控，在这样的需求下，快速检测、移动检测将有很大的应用空间。但值得一提的是，与实验室仪器检测方法相比，快速检测技术在准确度和灵敏度方面或多或少存在一定的欠缺，实验结果存在假阳性或假阴性的可能。因此要正确对待快速检测，从客观的角度对其进行评价。
　　为了更好地发展食品安全快速检测技术，仪器仪表学会联合中国经济网与《实验与分析杂志》、实验与分析网共同举办“2014食品安全快速检测技术论坛”，邀请食品快速检测领域的专家、学者以及食品生产企业，共同探讨最新技术、解决实际问题、分享宝贵经验。
　　主办单位：中国仪器仪表学会、中国经济网
　　承办单位：《实验与分析》、实验与分析网
　　会议时间：2014年6月18日
　　会议地点：北京 中国国际展览中心综合楼201(三元桥老馆，朝阳区北三环东路6号)
　　同期活动：2014全国食品安全宣传周、2014中国食品安全与创新技术展览会
　　会议日程(暂定)

时间	内容	演讲人
09:00-09:10	致辞	演讲人待定
09:10-09:40	我国食品安全快检技术与需求	苗虹/国家食品安全风险评估中心化学分析实验室主任
09:40-10:10	国内外食品快检标准研究和应用现状	王静/中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所首席科学家
10:10-10:40	微生物快速检测新技术的开发及应用	赛默飞世尔（上海）仪器有限公司
10:40-10:50	茶歇
10:50-11:20	车载式GC-MS在食品安全检测中的应用	吉建国/安捷伦科技有限公司产品经理
11:20-11:50	分子光谱仪器在食品快检中的应用和发展趋势	袁洪福/北京化工大学教授
12:00-13:00	午餐
13:00-13:30	食品微生物快速检验方法标准化及其发展趋势	刘秀梅/国家食品安全风险评估中心研究员
13:30-14:00	便携式GC-MS在食品安全快速检测中的应用	北京普立泰科仪器有限公司
14:00-14:20	食品中钠含量等的测定	陈建霞/梅特勒-多利多公司
14:20-14:30	茶歇
14:30-15:00	“全产业链”保障食品安全与质量	黄蔚霞/中粮集团营养健康研究院
15:00-15:30	现代信息技术在食品安全领域的应用	万宇平/北京勤邦生物技术有限公司总经理
15:30-16:00	纳米快检技术与标准研究与应用	邹明强/中国检验检疫研究院

　　听众报名咨询
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