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近年来，食品安全成了国人热议的话题。除了极大地关注，更多的是表现了极大的不安，甚至“不吃饿死，吃了毒死”的说法也在网上流传开来。我们的食品安全的确有很多问题要解决，但是，是否到了什么都不能吃，什么都有毒的程度呢？我们还是让数据说话。
2014年1-3月，农业部组织开展了第一季度全国农产品质量安全例行监测。这次监测与过去相比，进一步扩大了监测参数和范围，共监测了31个省（区、市）151个大中城市的蔬菜、水果、畜禽产品和水产品等4大类产品86个品种94个参数，抽检样品10223个，样品监测总体合格率为96.5%。其中，蔬菜、水果、畜禽产品和水产品监测合格率分别为96.0%、92.5%、99.4%和92.8%，农产品质量安全水平总体平稳。96.5%的总体合格率对“不吃饿死，吃了毒死”的传言应该说是有力回击。即使是在发达国家，对食品安全的监测也是采取抽样检测的方法，也不是所有食品都全部检测得到的。
现在还有一种说法，就是官方的监测数据不靠谱，主流媒体的报道只报喜不报忧。事实并非如此。中央电视台、北京电视台是主流媒体，他们的记者采访报道了很多食品安全出问题的新闻，使问题食品的制造者如惊弓之鸟，纷纷采取措施整改。这不是令人拍手称快的好事么？本刊作为食品安全的主流媒体，记者联系采访食品生产经营企业，根本不涉及广告业务、不搞有偿新闻，企业也很谨慎。有的婉言谢绝采访，有的把宣传材料发给我们，谢绝参观现场。这说明了什么问题呢，应该说媒体监督作用在食品安全领域起到了有效的正能量作用。企业担心自己万一有些食品安全方面的瑕疵被采访曝光，因而对记者提防再三，是可以理解的。作为食品安全领域的主流媒体，尽管采访不易，我们也会尽职尽责，做好食品安全的宣传报道。
官方的监测数据我们如果不信，难道要信网上的流言蜚语？笔者在涉农部门工作多年，深知农业部的工作作风，对其务实不虚夸的办事风格深有体会。农业部绝不会凭空捏造出一个农产品质量96.5%的总体合格率来糊弄国人。如果拿一些检测尚没顾及到的小商小贩的食品质量瑕疵说事，那么官方也好、主流媒体也好，都提倡消费者到正规大型商场、市场购买食品。大家都到正规市场购买食品，就会倒逼生产者规范化按标准来生产合格食品，销售者也就会自觉地到正规市场售卖合格食品。那样问题食品的立足之地就会越来越小，直至没有立锥之地。
我们要乐观向上地看待食品安全问题，不能唱衰食品安全的今天，更要看好食品安全的明天。
(责任编辑：huangj)
