随着全球经济的发展和社会的进步，人们对生活的质量和食品的品质产生了独特的要求，追求纯天然、无污染的健康食品已成为一种时尚。为人们提供有机食品的有机农业悄然兴起，在不到10年内得到迅速发展，已初具规模。
    有机农业是指在农业生产中使用有机肥料和生物杀虫剂代替化肥和化学杀虫剂的新兴农业。 它是顺应世界环保潮流和世界消费市场的需求而产生的。
    耕地连年使用大量化肥、农药和塑料薄膜带来的严重污染损害了农业发展的环境，而残留在农产品中的农药残留物又给人们的健康带来了不可低估的损害。人们日益清楚地认识到过度使用化肥和农药的危害性，并决心改革农业生产方式，对农作物中少施用或不施用化肥和化学杀虫剂，采用有机肥料和使用生物防治病虫害，同时实行耕地轮种制，从而减少环境污染，增长土地肥力，生产出健康食品。
    由于有机食品是一种纯天然、无污染、品质极好的健康食品，出于对环保和自身健康的关注，消费者特别是工业化国家的消费者对有机食品十分青睐。专家认为，有机食品将成为21世纪的主导食品，有机农业发展前景极其广阔，有机农业也将成为21世纪的农业发展方向。 (责任编辑：admin)