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（四）熏煮香肠火腿制品。1.熏煮肠类
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序号 |
检验项目 |
发证 |
监督 |
出厂 |
备注 |
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1 |
感官 |
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2 |
净含量 |
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3 |
菌落总数 |
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4 |
大肠菌群 |
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5 |
致病菌 |
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6 |
亚硝酸钠 |
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7 |
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具体项目根据实际情况而定 | |
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8 |
蛋白质 |
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高温蒸煮肠检验此项目 |
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9 |
淀粉 |
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高温蒸煮肠检验此项目 |
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10 |
脂肪 |
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高温蒸煮肠检验此项目 |
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11 |
水分 |
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高温蒸煮肠检验此项目 |
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12 |
食盐 |
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高温蒸煮肠检验此项目 |
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13 |
标签 |
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